Kategori De beste oppskriftene

Risotto med sopp og timianoppskrift Det italienske ordet for den ideelle risottokonsistensen er allâonda - bokstavelig talt, "som en bølge." Risotto skal spre seg og bevege seg og boble. Hvis du kan stå en skje oppi den, trenger den mer væske. De lange, lubben kornene av carnaroli gir en ferdig rett som er mer spesiell (og vakrere) enn en laget med kortere varianter av risottoris som arborio eller vialone nano.

Søtpotet terte med pekannøtter og marshmallows Oppskrift ingredienser Crust1 1/2 kopper alt mel 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, romtemperatur Fylling 1 1 pund yam (rødskinnet søtpotet) 1 ts vaniljeekstrakt1 / 2 ts malt kanel1 / 2 ts malt kanel 1/4 ts malt ingefær1 / 8 ts malt muskatnøtt1 / 2 kopp pekannøtter, ristet, hakket Resept Forberedelse Til skorpe Fløtemel, mandler og salt i prosessoren til mandlene er finmalt.

Sommer squash og rød quinoa-salat med valnøtter Oppskrift ingredienser1 / 2 kopp rød eller annen quinoa, skyllet i en finmasket sil, drenert2 ts kosher salt pluss mer til krydder1 pund assortert sommer squash2 ss finrevet parmesan pluss 1/4 kopp barbert med en peeler1 ts finrevet revet sitronskall2 ss fersk sitronsaft1 ss Sherryeddik6 ss ekstra jomfru olivenolje Frisk malt svart pepper1 / 2 kopp flatblad persilleblader1 / 4 kopp friske basilikumblader, revet. Forbered Forberedelse Quinoa og 4 kopper vann koke i en middels kasserolle.

Brunt sukker-eple sprøtt med vaniljeis oppskrift ingredienser8 store gyldne deilige epler (ca 3 1/2 pund), skrellet, kjernet, halvert, tynt skivet3 / 4 kopp (pakket) mørkebrunt sukker2 ss fersk sitronsaft1 ts revet sitronskall1 ts malt kanel 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, skåret i biter, romtemperaturReseptforberedelse Oppvarm ovnen til 375 ° F.

Lukk menyikonResepter Sunde BasiskRestauranter Anbefaler på det sterkestePodcastVideosShop Abonner på vårt nyhetsbrevPrivat- og brukeravtale Gjør 1 porsjonerIngredienser2 ss bourbon (som Baker & 39; s) 2 1/2 ss Domaine de Canton1 1/2 ss Gul diagramreuse 1 ss fersk sitronsaft 1 runde matretter Forberedelse Rør de første 6 ingrediensene i 8-ounce krus.

Melkesjokolademousse med tranebær og kandisert-appelsin Chutney Oppskrift ingredienser12 gram importert melkesjokolade, finhakket1 1/2 kopp kjølt piskekrem, delt Kirsebær og Candied-Orange Chutney (klikk for oppskrift) Oppskrift Forberedelse.

Tomat Tarte Tatin Oppskrift Ingredienser1 3/4 pund plommotomater (8 store) 3 ss usaltet smør, romtemperatur1 ts vaniljeekstrakt1 ark frossen butterdeig (halvparten av 17,3 unse pakken), tint, hjørner avskåret for å gjøre veldig grov 9- til 10-tommers rundLett søtet pisket krem ​​ReseptforberedelseVarmen ovnen til 425 ° F.

Blandet sjømatgrill med paprika-sitron dressing oppskrift ingredienser7 ss olivenolje, delt1 / 4 kopp fersk sitronsaft pluss sitronkiler til pynt 2 ss hakket fersk italiensk persille3 hvitløksfedd, skivet tyntNonstick vegetabilsk oljespray2 kilo 1-tommers fast hvit fiskefilet (for eksempel kveite), kuttet i tverrsnitt i 2-tommers brede strimler 2 kilo ukokt stor reke, skrellet, utviklet, haler igjen i behold 2 kilo renset frisk eller tint frossen blekksprut, hver kropp skåret åpen på 1 langside og scoret lett (tentakler forbeholdt annen bruk) Forberedelse av oppskriften. Visvis 4 ss olje, sitronsaft, persille, hvitløk og paprika i en liten bolle.

Chocolate Pudding Pie Recipe En blendende sjokoladepuddingpai tildekket i voluminøs kremfløte. Hemmeligheten bak den piskede kremens høye høyde: Å stille den med oppløst gelatin betyr at den ikke vil tømme eller gråte når den er avkjølt. Ingredienser Crust2 ts. Diamond Crystal eller 1 ts. Morton kosher salt2⅔ kopper heltidsmel, pluss mer for støving1½ kopper (3 pinner) kjølt usaltet smør, kuttet i ½ & 34; stykkerFylling3 ss.

Stained Glass Citron Cookies Oppskrift ingredienser1 kopp (2 pinner) usaltet smør, romtemperatur2 ts revet sitronskall1 ts vaniljeekstrakt2 1/4 kopper mel til alle formål6 unser (omtrent) røde og / eller grønne harde karamellerResept Forberedelse Bruk elektrisk mikser, slå smør og 3/4 kopp sukker i stor bolle til den er godt blandet.

Vill sopp og løk Kasha Oppskriftsingredienser1 3/4-unse pakke tørket porcini sopp (ca 3/4 kopp) 1 1/2 kopp rå fullkorn bokhvete gryn (ca 11 gram) 1 stort egg, lett slått til blanding2 ss vegetabilsk olje , delt3 store løk, hakket (ca. 5 kopper) 8 gram assortert fersk sopp (for eksempel crimini, knapp, østers og stammet shiitake), grovhakket1 1/2 kopp (eller mer) grønnsaksbuljong Resept Forberedelse Plasser porcini i en liten bolle med 1 1 / 2 kopper kokende vann.

Sitron og Amaretti Semifreddo med bringebærsaus Oppskrift ingredienser2 10-ounce pakker frosne bringebær i sirup, tint 1 kopp pulverisert sukker, oppdelt2 kopper kjølt tung piskende krem1 ts fin revet sitronskall1 / 8 ts malt kanel 1 kopp grov knust amaretti-kaker (italienske makroner; 3 gram), deltRecipe PreparationPuree bringebær med sirup i blender.

Fersken og Mascarpone Ostekake med balsamisk sirup Oppskrift Ingredienser crust7 hele graham kjeks, brutt i biter5 ss usaltet smør, terningfylling3 (8-ounce) pakker mascarpone ost3 ss alt mel 1/2 ts vaniljeekstrakt2 store fersken (ca 1 pund), skrellet, pitted , terningerResept Forberedelse CrustVannvarm ovn til 350 ° F.

Crème Fraîche og gressløk potetmos potetoppskrift ingredienser2 ss grovt kosher salt pluss tillegg til krydder 2 kg Yukon gull eller gul finn-poteter, skrellet, skåret i 1-tommers kiler2 ss (1/4 pinne) usaltet smør3 ss hakkede fersk gressløkRecipe tilberedningBring 3 liter vann å koke i tung medium gryte.

Tare (Soy Basting Sauce) Oppskrift Ingredienser1 / 2 kopp lavsalt kyllingbuljong1 / 4 kopp mirin (søt japansk risvin) 1/4 kopp redusert natrium soyasaus3 / 4 ts (pakket) lysebrunt sukker1 / 4 ts nykvernet svart pepper1 1-tommers skrellet ingefær t (1/4 unse), skivet Reseptforberedelse Legg en finmasken sil over en liten bolle.

Selleri Rot-, reddik- og brønnkarse-salat med sennepsfrø Dressing Oppskrift Ingredienser2 ss gule sennepsfrø1 / 2 kopp hvit balsamicoeddik 1 ss Dijon sennep1 / 4 kopp hakket sjalottløk (2 middels) 2/3 kopp ekstra virgin olivenolje2 store bunter brønnkarse, tykke stilker trimmet (ca 6 kopper pakket) 1 1/2 kilo sellerirot (selleri), trimmet, skrellet, grovt revet i prosessor eller med rivjern 20 reddiker, trimmet, tynt skivet Resept Forberedelse Rør sennepsfrø i tørr skillet over middels varme til lett ristet og begynner å poppe, omtrent 3 minutter.

Fersken bakt alaskas med krydret fersken og bringebær Oppskrift ingredienser1 16-ounce frosset hele smør pund kake, tint 1 liter eller 2 deler ferskenis1 / 4 ts krem ​​tartar Krydret fersken og bringebærRecipe PreparationSnitt pund kake på diagonalen i åtte 1/2-tommers -tykke skiver.

Hvis det ikke er brutt, ikke fikse det stapperoppskrift Som et største hits-album, kombinerer denne oppskriften de essensielle elementene og de mest vellykkede teknikkene fra alle de mest populære utstoppingsoppskriftene våre. Ingredienser1 kopp (2 pinner) usaltet smør, pluss mer1½ kilo brød surdeigsbrød, skiver 1 tomme tykt, revet i ½ – ¾ tommers stykker1 ss ekstra jomfru olivenolje1 pund frokostpølse, foringsrør fjernet ved behov1 stor løk, finhakket 1 fennikelpære, finhakket4 selleri stilker, finhakket 2 ts Diamond Crystal eller 1¼ teskjeer Morton kosher salt, pluss mer1 ts fersk malt malt pepper, pluss mer ¼ kopp finhakket persille1 ss finhakket salvie1 ss finhakket timian4 kopper Thanksgiving Stock eller lav-natrium kyllingbuljong, delt Resept Forberedelse Plasser stativer i midten og toppen av ovnen ; forvarm til 300 °.

Strongwater Recipe Ingredients2 ss bourbon (helst Booker & 39; s) 2 ss Cognac (helst Landy VS) 2 ts Carpano Antica Formula Vermouth2 ts Farigoule (timianlikør; valgfritt) 2 ts Lemon Zest Sirup (klikk for oppskrift) Oppskrift Forberedelse Fyll en 15- oz.

Jerusalem Artichoke Pickles Oppskrift Ingredienser1 / 2 kopp grovt kosher salt1 pund Jerusalem artisjokker (også kalt sunchokes) * 2 ss tørr sennep1 ss all mel 1 1/3 kopp eple cider eddik1 kopp pluss 2 ss sukker1 1/2 ts gule sennepsfrø1 1 / 2 ts sellerifrø1 / 2 ts malt svart pepper1 1/3 kopper hakket rød paprikaRecipe Forberedelse Surr 2 dl vann og 1/2 dl grovt salt for å småkoke i middels kjele, rør til salt løser seg.