Nye oppskrifter

Kalkunbryst i baconmantel på soppseng

Kalkunbryst i baconmantel på soppseng

Først renser vi soppen godt. Kalkunbrystet deles i 6 skiver. For hvert stykke fordeles 2 skiver skinke, 1-2 salvieblader legges på toppen, kalkunbrystet og krydres med salt og pepper. Bryst i strimler bacon, fikser dem med tannpirkere.


Stek den hakkede løken og hvitløken i litt smør, tilsett rømme, kremfløte og suppe og kok til den er redusert med minst 1/3. Match smaken med salt, pepper og litt sitronsaft. 2-3 biter og stek en lite for å fjerne overflødig vann, tilsett deretter fløtesausen. Sett sausen litt i ovnen, tilsett deretter litt hakket grønn persille. Stek rullene, skjær deretter i to eller skiver og legg på toppen av sausen.




Video: Saftig kalkunfilet til jul (Januar 2022).