Nye oppskrifter

Kokk- og menyrapport: Uke 31.08.14

Kokk- og menyrapport: Uke 31.08.14


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

nasjonal
rød hummer'S Endless Shrimp er tilbake i en begrenset periode. I år inneholder kampanjen seks deilige rekesorter, inkludert nye sriracha grillede reker som er kombinert med en kremet sriracha aioli og retten som er populær etter anmodningen, parmesan reker scampi. Andre smaker inkluderer håndbrente reker, hvitløk reker scampi, reker linguini Alfredo og kokos reker biter. Gjestene kan nyte så mye reker som de vil, hvordan de vil, fra Endless Shrimp -menyen og kan til og med blande og matche forskjellige forberedelser. Tilbudet kommer med en frisk salat og ubegrenset Cheddar Bay Biscuits®.

NFL -sesongen er over oss og Aramark, mat- og drikkepartneren for 11 NFL -lag, debuterer "Tribute Menu Series", en hyllest til hvert lags arv, kulinariske scene i hjembyen og dedikerte fans. Fra "Bad to the Bone Bologna" i Cleveland, til "Red Sail Dog" i Tampa, hver av Aramarks nye menyelementer har lokale smaker og har navn som feirer lagets historie eller fanskare, og lagene som er inkludert er Kansas City Chiefs, Cleveland Browns, Pittsburgh Steelers, Philadelphia Eagles, Tennessee Titans, Baltimore Ravens, Houston Texans, Cincinnati Bengals, Tampa Bay Buccaneers, Chicago Bears og Minnesota Vikings.

New York
Fra og med i går, Harlow, tidligere vert for de første årlige Fashion Media Awards og et besøkende reisemål for både moteelit og kjendiser, tilbyr en spesiell meny frem til 11. september til ære for Mercedes Benz Fashion Week. Executive chef Danny Ye har forberedt en $ 3-retters prix fixe-meny for både lunsj og middag som inneholder ferske, asiatisk inspirerte smaker for alle som trenger en flukt fra kaoset i Fashion Week. Diners vil begynne kokkens utvalg av østers, og deretter velge mellom en grønnkål- og sellerirotsalat og en karse, vannmelon og feta salat. For strømnettet, velg enten filetmignon i koreansk stil, grillet kveite eller blomkålkatsu, og avslutt måltidet med en trio av dulce frio.

Mens baseballfans overalt forbereder seg på å si farvel til kaptein Derek Jeter i New York Yankees denne sesongen, NYY Biff Manhattan hedrer arven sin med en "Farewell '2' Our Captain" prix fixe -meny for $ 89, med en del av inntektene som kommer Jeter til gode Turn 2 Foundation. Menyen starter på "Derek Jeter Day" denne søndagen 7. september, og inkluderer tre retter pluss en "All-Star" cocktail av Piper-Heidsieck Champagne og Cointreau med en oransje vri. Første kursalternativer inkluderer vannmelonsalat, som ble laget spesielt for denne menyen, og deres signatur tykkskårne NYY biff biff. Hovedretten er "NYY Steak Double Play", en petit filet som var tørrlagret og slaktet i huset, sammen med en kaldt hummerhale, i et nikk til en av shortstopens clutch-skuespill. Til dessert gis det et tøft valg mellom dekadent crème brûlée og frosset peanøttsmør og gelé, en annen spesiell rett som er en hyllest til Jeters favoritt snack før spillet, et klassisk peanøttsmør og gelésmørbrød.

Park Slope’s Grand Central Oyster Bar Brooklyn har introdusert to nye menyer. For en rask lunsj kan gjestene nyte en salat eller et halvt smørbrød og et fatøl eller husvin for $ 16. Alternativene inkluderer salater som posjert laks med agurkdill; stekt tunfisk Niçoise med frisee og sprø calamari over rucola. Sandwichalternativer inkluderer en oyster po ’boy, stekt Ipswich -musling og Maine -hummerrulle. Avtalen er tilgjengelig tirsdag til fredag ​​fra kl. For $ 7 til 19.00 Tirsdag til fredag ​​i baren vil GCOBB tilby syv forretter, inkludert Pacu Pacu tørr-gnidd ribbe, stekte østers og svertet fisk elendige. I løpet av denne tiden koster husvin og fatøl $ 5.

I anledning 10-årsjubileet introduserer Mandarin Oriental, New York oppdaterte menyer og et stilfullt nytt utseende på sin prisbelønte restaurant, Asiate. Under ledelse av chef de cuisine Angie Berry har menyene sofistikert moderne amerikansk mat med en kreativ vri. Restaurantens nye interiør inkluderer en rik fargepalett og viser panoramautsikten over Manhattans skyline. Middagsmenyens høydepunkter inkluderer brent Hudson Valley foie gras med hickory buljong, jordbær umeboshi og røkt and; uni crémeux med ahi tunfisk tartare, ørretrogn og yuzu; smørpochert Maine -hummer med sommermais, saus gribiche og bacon; og Wagyu -biff med røkt potetpuré og en reduksjon av rødvin. Chef Berry introduserer også en to-retters prix fixe lunsjmeny. For det første kurset kan gjestene velge fra menyens nye "rå smaksprøver" eller tradisjonelle forretter som inkluderer kamskjell sashimi med ingefæris og te-stekte rødbeter med krydret labneh, maitake sopp og appelsin. Andre kurshøydepunkter inkluderer piggvar med tomatsmør, urter og vannspinat og grillet vaktel med arvestykker sommerbønner og babysalat.

Tirsdag 16. september feiret National Honey Month Waldorf Astoria og Towers of the Waldorf Astoria New York samler de beste av New Yorks takbodier for en vennlig (men hard) konkurranse: The Second Annual Battle of The Bees. Deltakere som hevder å produsere den beste honningen i New York City inkluderer Waldorf Astoria og Towers of the Waldorf Astoria New York, Brooks Brothers, The Durst Organization Hives at One Bryant Park, New York City Beekeepers Association's High Line Honey og York Prep School's Bee Club Hives. Konkurransen vil inneholde honningfylte cocktailer, hors d'oeuvres og desserter med honning fra de kjempende biene, samt en blind smak av rå honning av et panel av kjendisdommere.

Houston
Med en rekke morsomme festivaler, unike bryggerier (12 av dem for tiden med mer som kommer) og mer, her er en sniktitt på Houstons amerikansk stil på Oktoberfest i høst:

Big Brew Houston, et tre-dagers øl- og matarrangement, vil pågå fra 23. til 25. oktober og inneholde 1000 bryggerier, smaksprøver, øl og matparinger og mat fra over 40 lokale restauranter.

Gå til Karbach Brewing Co., der håndverksbrygger med morsomme navn som "Sympathy for the Lager" og "Weisse Versa Wheat" venter på å bli oppdaget. Eller, for en kald som er "unapologetically Houston", sjekk ut Buffalo Bayou bryggeri. Selv flaggskipets øl, "1836", er oppkalt etter året Houston ble grunnlagt.

Sett deg ved bordet "fellesskapet" inne Hay -kjøpmannen, hvor 80 håndverksøl er på fat til enhver tid og blir servert sammen med unik taverna mat som kjøttgull og søte og krydrede griseører.

Kate Kolenda er redaktør av restaurant/byguide på The Daily Meal. Følg henne på Twitter @BeefWerky og @konversant.


Se videoen: Jubilee Line Guitar Lesson - Wilbur Soot - STANDARD TUNING (Kan 2022).