Nye oppskrifter

Barbert fennikel og rucola salat

Barbert fennikel og rucola salat


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Ingredienser

  • 3 ss fersk sitronsaft
  • 1 ts rødvineddik
  • 1/2 kopp ekstra jomfru olivenolje
  • 1 5-unse pakke arugula
  • 1 fersk fennikelpære, trimmet, halvert, papirtynn i skiver
  • 1/3 kopp oljeherdede svarte oliven, halvert, pitted
  • 2 kopper parmesanostspon

Oppskriftsforberedelse

  • Visp de første 3 ingrediensene i en liten bolle for å blande. Visp inn olje gradvis. Smak dressingen til etter smak med havsalt og pepper.

  • Ha rucola, fennikel og oliven i en stor bolle med dressing. Dryss ost over.

Bilder av Richard FoulserReviews Section

Oppskriftsoppsummering

  • 1 ss veldig finhakket sjalottløk
  • 2 ts fersk sitronsaft
  • 1/2 ts Dijon sennep
  • 3 ss rapsolje
  • 6 gram baby arugula blader, vasket og sentrifugert tørket
  • 1/2 fennikelpære, kjerne og veldig tynt skåret
  • Kosher salt og nykvernet svart pepper

I en stor salatbolle, visp sammen hakket sjalottløk, sitronsaft og sennep. Tilsett oljen gradvis, visp hele tiden, til vinaigrette er emulgert og kremaktig. Tilsett babyrugula og fennikel i skiver i salatbollen, krydre salaten med salt og svart pepper og rør godt. Tjene.


Arugula-barbert-fennikelsalat

Arugula-barbert fennikelsalat serveres med tynne skiver rødløk, smuldret ost og balsamico vinaigrette. Det er fantastisk som tilbehør til stekt kjøtt og biff - eller alene til en lett lunsj.

Det er januar, så jeg er på et lett og sunt spark. Vi har spist mange salater i Frank -husstanden.

Vår fråtsing i høytiden har flammet ut, og vi er tilbake på den sunne spisevognen.

Jeg lager ikke nyttårsforsetter som regel - men jeg gjør et bevisst forsøk på å spise lettere og trene mer på denne tiden av året.

Bikini -været er tross alt bare 5 måneder unna! En stor del av dette er å spise mer grønnsaker til måltidene mine.

Men noen ganger blir jeg lei av den samme gamle salaten. Denne rucola-barberte fennikelsalaten er en fantastisk avgang.

Den kombinerer pepperete, jordnoter fra ruccola med den krydrede rødløken og den lyse, lakris-smaken av fennikel.

Blåost og balsamicodressing gir umami og tang til festen.

Smaksprofilen til ruccola-barbert fennikelsalat er deilig servert sammen med Reverse-Seared Filet Mignon-biff med sammensatt urtesmør eller Date Night Prime Rib Roast.

Den barberte fennikelen i salaten gjenspeiler den stekte fennikelen i rotgrønnsakene - deilig!

Jeg liker å servere blåmuggosten og balsamicodressingen på siden.

Ikke alle liker blåmuggost, og jeg håper alltid at det blir rester.

Noe som betyr at dressing av hele salaten er ute fordi restene vil være visne.

Min favorittbruk for rester av ruccola-barbert fennikelsalat er å pakke den inn i en tortilla for en fantastisk, lett lunsj når du er på farten.

Det er det! Jeg ønsker deg lykke til med å holde deg til sunnere matvaner i år. Nyt!


Barbert selleri og fennikelsalat

Jeg er en selleri -elsker gjennom og gjennom, og jeg vet at denne Barberte Selleri- og Fennikelsalaten også vil gjøre deg til en.

Jeg tror selleri er en av de mest undervurderte grønnsakene å lage mat med og bruke i salater. Ja, ja, vi dypper det alle på ranch eller andre deilige dips, fyll dem med peanøttsmør og bruk dem til å smake supper og gryteretter, men jeg snakker om å bruke selleri som høydepunktet på en rett!

Akkurat nå snakker alle om fordelene med sellerijuice etter at det medisinske mediet gjorde det til en populær måte å avgifte og rense og forkynne selleri og helbredende egenskaper. Jeg har også hørt mange mennesker debunk denne populære trenden. Jeg kan ikke si personlig om det fungerer eller ikke fungerer fordi jeg vel ikke har prøvd det. For å være ærlig, hadde jeg tenkt å prøve det flere ganger, men hver gang jeg kjøper alt selleri, ender jeg bare med å gjøre det en morgen, og så rører jeg ikke min juicer for resten av uken. Morgenene mine som mamma er allerede opptatt nok, og for meg var det bare ikke verdt oppstyret. Til hver sin.

Jeg har nylig gjort dette (du vet, kjøp massevis av selleri for å gjøre hele sellerijuice -tingen og så IKKE gjøre det), så jeg hadde omtrent 4 sellerihoder å jobbe med. JAKKE JA. Bra jeg er selleri og #8217s #1 fan!

Etter hvert som været har varmet opp, har jeg ønsket meg fine, skarpe salater sammen med noen enkle fisk eller proteiner til middag, og det var her denne vakre Barberte Selleri og Fennikelsalaten kom. Jeg elsker å barbere selleri (du bruker bare en skreller for å gjøre dette) fordi det gir det en fin, slawaktig tekstur. Selleri kan overmanne en tallerken når den bare er skiver, og dette gir deg en fin touch av selleri som er så forfriskende og perfekt for våren!

Selleri elskere … UNITE! Stå sterk mot sellerihatere og lag denne salaten så fort som mulig! Du vil bare elske det! Jeg serverte min med en enkel pannebrent kveite toppet med min deilige Whole30 tartarsaus. SÅ BRA.


Barbert fennikel og pistasjsalat

Registrer deg for vårt nyhetsbrev for å motta de siste tipsene, triksene, oppskriftene og mer, sendt to ganger i uken.

Ved å registrere deg godtar du våre vilkår for bruk og godkjenner datapraksis i våre retningslinjer for personvern. Du kan når som helst melde deg av.

Den uventede kombinasjonen av stekte pistasjenøtter og knasende fennikel gir en elegant salat som er flott sammen med vår smakfulle eggpudding eller til og med en enkel stekt kylling.

Spill plan: Du kan lage denne salaten opptil en dag i forveien, før du serverer den og justere sitronsaft og salt etter behov.

Denne oppskriften ble omtalt som en del av vår Resurrecting Easter Brunch -meny, samt våre piknikoppskrifter og Supercharge med Superfoods fotogallerier.


BRUKSANVISNING

Forvarm ovnen til 350 grader F.

Legg rødbetene i en stor stekepanne og hell over vann, rødvinseddik, sukker og 3 ss salt. Dekk med pergament og folie. Stek til den er mør og lett kan stikkes gjennom med en kniv, ca 40 minutter.

Skrell rødbetene under kaldt vann. Skjær i to på langs og igjen i kvartaler.

Juice 2 av blodappelsinene i en liten gryte og kok til saften er redusert til det halve. Tilsett appelsinjuicen i en blender med en bete og champagneeddik og bland til det er jevnt. Mens motoren går, tilsett olje og smak til med salt og pepper. Sil over i en middels bolle.

Skrell det resterende blodet appelsin og del det i deler. Kast fennikel, fronds og ruccola med 2 ss dressing. Tallerken kledd greener. Ha de resterende rødbeter og appelsinsnitt i vinaigrette, krydre med mer salt og pepper om nødvendig, og legg på toppen av greenene. Dryss med geitost og server.


Piknikmiddag

For en dag for en piknik! Jeg vet ikke hva det handler om kveldens middag, men det er den typen middag du bare vil ha ute. Vet hva jeg mener? Jeg vet ikke egentlig heller. For å være helt ærlig, har jeg aldri følt den impulsen. Men det gjør jeg sikkert i dag! Stekt kyllingsalat, med en syrlig sitronaioli, masse friske urter og barbert selleri + fennikel. Kult, knasende, deilig alene, men presset mellom noen pesto-kvalt focaccia, nå er det en sandwich. Denne tiden av året er laget for forfriskende biter, og hva er mer forfriskende enn en kul cherrytomat og en søt liten mozzball. Ingenting, det er det. Eksplosjoner av smak! Leter du etter flere vårgrønnsaker i livet ditt? Se i farro tabbouleh- vårt inntrykk av agurk og korn salat i kveld har friskhet og smak, levert av en syrlig mynte vinaigrette og en smattering av en av våre favoritt ting for å se ut i år- Applefield Farms "krydret blanding". En blanding av grønnkål, sennepsgrønt, andre solrike babyblader og rucola-pepperaktig, frisk og perfekt når den visner. Piknikmiddag. Det skjer. Kom deg inn!

Til kyllingsalatsmørbrødene:

Den andre kule tingen om kveldens middag er at du ikke engang trenger å høre noe om det. Jeg vil foreslå å riste focacciaen, men du trenger ikke engang å gjøre det. Hvis du er lydig, del focacciaen i to, del de øvre og nedre delene. Rist det! I brødristerovnen eller under slagtekyllingen. Når den er sprø, fordeler du litt pesto der og fyller den opp med kyllingsalat. Det blir en rotete smørbrød, men er det ikke så morsomt med det hele? Ta tak i noen av disse tannpirkene med den lille fargede plastfilmen på endene, sylt dem der inne, og legg det hele på en papirplate som garantert ikke tåler smørbrødets vekt- slik at når du plukker det hele med én hånd mens du prøver å bære drikken din, hunden din, barnet ditt og alt annet du tar med deg på piknik samtidig, vil hele livet ditt blinke for øynene dine når tallerkenen spenner og smørbrødet ditt glir farlig til glemselens kant . Juster grepet, sukk i lettelse og finn et fint sted å sitte.

Til caprese salat:

Denne er virkelig enkel. Bare spis den. Bland alt for å belegge på nytt og omfordele alt det gode. Og nyt de marinerte mozzballene og fyldige cherrytomater. Hvis du har plass til smørbrødet, må du definitivt sylte noen tomater og mozzarella der inne. Ikke en dårlig idé i det hele tatt.

For farro tabbouleh:

Nok en gang er denne klar til å gå. Ingen handling nødvendig for å nyte smaken av farro og ... alt annet der inne. Bare bland alt sammen, og ha det opp på din allerede sandwich-tallerken. Det er det. Det er alt jeg har for dere i dag. Kos deg med piknik, skulle ønske jeg kunne være der med deg! Skal gå og prøve å finne litt ekstra focaccia og lage meg et smørbrød ... ønske meg lykke til ...


Couscous salat med fennikel og mandler

  • Raskt blikk
  • Raskt blikk
  • 20 M
  • 20 M
  • Serverer 6

Ingredienser US Metric

  • For couscousen
  • 1 2/3 kopper kjøpt eller hjemmelaget grønnsaksbuljong
  • 1 3/4 kopper couscous
  • 4 ss olivenolje, eller mer etter smak
  • 3 ss mandelskiver, pluss mer til servering
  • 10 til 12 kapersbær eller 2 ss kapers, skylt og drenert, eller mer etter smak
  • 1 medium løk fennikel, stilker og fjærblader trimmet
  • 1 3/4 kopper (14 oz) hermetisert tunfisk av god kvalitet i olje
  • Til servering
  • Par håndfuller arugula (1 til 2 kopper)
  • Juice av 1 sitron, eller mer etter smak
  • Flakende havsalt
  • Nykvernet svart pepper

Veibeskrivelse

Kok opp grønnsakskraften i en liten gryte.

Legg couscousen i en stor varmebestandig bolle. Hell den kokende buljongen over couscousen og rør for å kombinere. Dekk til og la det trekke til væsken har blitt fullstendig absorbert av cousousen, 10 til 15 minutter.

I mellomtiden, hvis du bruker kapersbær, del dem i to. Skjær fennikelen i tynne skiver.

Bruk en gaffel til å lufte couscousen og skyll den sjenerøst med 2 ss olje. Rør inn mandler, kapersbær eller kapers og fennikel og kast for å kombinere grundig.

Tilsett tunfisk og olje ved å flake eventuelle biter forsiktig med en gaffel og bland den i hele couscousen. (Du kan dekke og avkjøle couscousen på dette tidspunktet i opptil en dag.)

Rett før servering, kast couscousen lett med ruccola, sitronsaft og 2 ss olje, og smak til med salt og pepper. Smak til og tilsett eventuelt mer olje og sitronsaft og dryss med ekstra mandler. Server umiddelbart.

Gjør det til ditt eget

Denne couscousen er svært tilpassbar til individuell innfall - eller innholdet i kjøleskapet og pantryet ditt. Tilsett en blomstring med cherrytomater i skiver eller rød pepper. Lys opp hele shebangen med en håndfull hakket persille, koriander eller de fjærete fennikelfrøene du trimmet fra pæren. Dryss med fyldige rosiner. Eller kom med noe annet og gi oss beskjed i en kommentar under hva som fungerte for deg!

Oppskriftstesteres anmeldelser

Patricia Scalione

Denne ydmyke lille oppskriften var en stor gevinst, og var fantastisk enkel, men likevel deilig og tilfredsstillende. Det perfekte måltidet for en rask sommermiddag. Jeg var glad for å bli gjeninnført i fennikel, en ofte oversett, men alltid overraskende flott grønnsak. Som en ekstra bonus holdt restene godt i kjøleskapet, og trengte bare en liten klemme sitronsaft for å bli forfrisket.

Denne parabolen kommer sammen på kort tid, og er svært tilpassbar etter din smak. For meg betydde det en betydelig økning i mengden mandler, sitronsaft og rucola. Sørg for å bruke tunfisk av god kvalitet med olivenolje, så er du klar.

Sammen med litt surdeigskål ble det et komplett og mettende måltid. De flassende nøttene gir en velkommen knase. Etter å ha testet som det er, vil jeg definitivt legge til mer kapers og mandler. Føl også denne retten nytte av en sjenerøs ekstra press av sitronsaft og mye mer ruccola.

Daniela Trapani

Som en siciliansk jente gjorde denne salaten meg så glad på så mange plan. Den fanger den sanne essensen av Sicilia - lyst, friskt og rett og slett vakkert. Som solskinn i en bolle! Det er et perfekt måltid for en varm sommerdag når du ikke har lyst til å lage mat, for ikke å snakke om at det kommer så utrolig fort sammen.

Det er også et perfekt eksempel på hvordan ingredienser av god kvalitet kan gjøre en enkel rett til en enestående. Sørg for å bruke tunfisk av god kvalitet! Jeg brukte italiensk tunfisk i olivenolje (som også eliminerte behovet for å tilsette ekstra olivenolje til salaten). Jeg kan forsikre deg om at flakket tunfisk i vann ikke vil gi de samme resultatene.

Jeg skar fennikelen min på en mandolin for å få fine tynne, jevne skiver, som var vakkert delikate. Mannen min sa at han ville ha likt rødløk i denne salaten, men jeg likte den akkurat som den er. Helt en keeper!

Melissa D.

Jeg må innrømme at jeg ikke har hatt couscous på så lenge. Jeg bryr meg normalt ikke om det lille kornet, men denne oppskriften jazzet det opp på riktig måte. Jeg var på utkikk etter noe lettere til middag, og dette passet virkelig. For ikke å snakke om at det kom sammen på mindre enn 30 minutter.

Jeg føler at dette også er en enkel oppskrift å justere med ingredienser du har på hånden eller kanskje vil bruke i stedet. Jeg kunne se dette fungere med rosiner, stekt paprika eller bunter med urter som persille og koriander. Jeg må kanskje begynne å innlemme mer couscous i måltidene mine!

Jeg brukte en buljongterning. Jeg brukte flere kapersbær siden bærene er så små og jeg elsker smaken.

Daisy Lewis

Det var 104 grader ute da jeg lagde denne retten, og jeg tror det kommer til å bli en ny sommertur. Det var raskt å kaste sammen, hadde fantastiske smaker og føltes som et komplett måltid. Fennikel, oljet tunfisk og ruccola fikk virkelig dette til å føles som en stilig rett som ville være flott for selskap med en skarp hvitvin.

Vi hadde matrester til lunsj dagen etter, og de var enda bedre.

Chiyo Ueyama

Potet, makaroni og. . . couscous - nå er trekanten med salatkarbohydrater komplett! Ha denne oppskriften under beltet, da den kommer godt med når du trenger en rask middag - bare 15 minutter! - den er lett, men tilfredsstillende.

Rucolaen tilfører en fyldig aroma, de skarpe kapersbærene vekker salaten, og knasken på fennikel og mandler er fantastisk i den møre couscousen. Og du vil like enkelt å åpne et par bokser tunfisk for magert protein. Og tillat deg selv å legge til "eller mer" etter noen av disse ingrediensene, eller kast inn det du har lyst til. Jeg vil definitivt bruke flere skiver mandler og sitronsaft neste gang (zest vil også gå inn - jeg mener, hvorfor ikke?) Og kan tilsette løvetanngrønt (også veldig Middelhavet) og cherrytomater hvis jeg har dem for hånden.

Det er et ganske rimelig måltid for seks, så jeg spanderte oss på importerte tunfiskfileter fra Italia og la til olivenoljen fisken var pakket i. En annen ting som ikke gikk til spill var fennikelfrøene. Hakket og spredt over toppen, de fantasert opp salaten pent.

Jack V.

Dette er en deilig og enkel salat jeg skal lage igjen og igjen. Det er et stort utvalg av teksturer og smaker, og det er så mye mer enn summen av delene.

Jeg brukte en gaffel for å bryte opp de første klumpene av couscous, men jeg brukte deretter rene hender til å bryte den forsiktig ned i kornene, og dette virket mer effektivt enn gaffelen.

Jeg er ikke den største fan av fennikel, så jeg delte den i to fra topp til bunn og snudde deretter kuttesiden ned og skar tynne skiver fra begge halvdeler. Dette blandet godt inn i salaten og var ikke så aggressivt. Det spredte seg pent uten store deler.

Jeg brukte gulfin tunfisk fra Genova i olivenolje, den saltede sorten. Mine eneste endringer er at jeg trengte saften fra 2 fulle sitroner for å gi den lysstyrken jeg ønsket, og det kan ALLTID være flere kapers i alt.

Vi fant den beste måten å servere dette (for å sikre at det var lett å lagre rester uten å visne ruccola) ved å sette ruccola på bunnen av hver bolle og sette couscousen over og la dem blandes som spist.

Jeg fant det holdt i flere dager i kjøleskapet uten tap av smak eller tekstur. Det er perfekt å gjøre fremover så lenge rucola og couscous -komponentene oppbevares separat, og jeg kan se dette som den perfekte måten å livne opp lunsjbord på jobben.

Sulten for mer?

Hvis du lager denne oppskriften, ta et bilde og hashtag det #LeitesCulinaria. Vi vil gjerne se kreasjonene dine på Instagram, Facebook og Twitter.

Kommentarer

Hvordan ville dette vært med strimlet kylling eller med oppskåret hummer? Eller noen fast hvit fisk? Eller lakseflak?

Jeg tror noen av dem ville fungere godt i denne salaten, Lee. Hvis du erstatter tunfisken, må du kanskje tilsette ekstra olje i salaten for å gjøre opp for tunfiskoljen. Gi oss beskjed om hvordan det blir!


Barbert fennikel ruccola salat m/ lønn sitron Vinaigrette

Jeg er vanligvis ikke mye av en salat person, men denne barberte fennikelen arugula salaten har vært en besettelse av meg i det siste.

Det hele begynte da min venn Mary tok med meg en fennikelsalat til middag en kveld. Fennikel er vanligvis for sterk for meg, men jeg likte den veldig godt denne gangen fordi den var balansert med sødme fra sprø grønne epler.

Jeg prøvde å gjenskape salaten med noen mindre endringer og lagde en lønn sitronvinaigrette for å legge til mer sødme. Smakene kom fantastisk sammen! Sødme fra grønne epler og lønnvinaigrette, knasende agurker, lyse og friske smaker fennikel og smakfull arugula. Jeg kastet også inn litt sitronskall og fennikelblader for å virkelig markere smakene.

Denne barberte fennikel -ruccolasalaten er en flott kombinasjon med enhver fjærfe -tallerken (som disse sprø bakt kyllinglår). Jeg skal lage den til Thanksgiving -middagen vår i familien denne uken!

Ingredienser til barbert fennikel ruccola salat:

1 middels fennikelpære, finskåret
1 middels grønt eple kjernehus, og finskåret
1/2 stor engelsk agurk, finskåret
5 oz pakke baby ruccola
skall av to sitroner
1/4-1/2 kopp hakkede fennikelblader

For Maple Lemon Vinaigrette:
2 ts dijonsennep
1/3 kopp olivenolje
1/4 kopp sitronsaft
2 ss lønnesirup
klype kosher salt

Veibeskrivelse for barbert fennikel rucola salat:

Start med å skylle og skjære fennikelpære, eple og agurk i tynne skiver. Bruk en mandolinskiver for å spare tid og oppnå konsekvent tynne og jevne biter.


Fjern fennikelblader av stilkene og grovhakk.
Fjern skallet fra to sitroner.
Tilsett alle ingrediensene i en stor bolle og rør med lønnes sitronvinaigrette.

For Maple Lemon Vinaigrette:
Ha alle ingrediensene i en liten krukke som du har lokk til.


Rist kraftig for å kombinere. Dypp et rucola blad i vinaigrette for å se om du vil tilpasse noen av ingrediensene til dine preferanser.


Bruk hele mengden til å kle salaten.

Nyt denne forfriskende, skarpe barberte fennikelruccula -salaten med Thanksgiving -middagen i år eller et måltid som vil ha nytte av den smakfulle smaken!

PS- En av tingene jeg liker med denne salaten er at rester faktisk holder seg ganske bra over natten i kjøleskapet. Fordi du bruker mange sprø ingredienser, blir det ikke fuktig og slapt og kan fortsatt nytes dagen etter.


Oppskrift: Rucola og barbert fennikelsalat

Dette er en bemerkelsesverdig enkel knasende salat som er fylt med kjemikalier som bekjemper plantekjemikalier. Arugula er en grønn grønnsak i kålfamilien rik på sulforaphaner som fremmer normal avgiftningsfunksjon. Fennikel er en aromatisk grønnsak rik på vitamin C og en fytokjemikalie kalt anetol som fremmer normal betennelsesfunksjon ved å blokkere en skadelig og kreftfremmende cellefaktor som kalles tumornekrosefaktor. Fennikel er medlem av persillefamilien og er også rik på quercetin, limonen og betakaroten.

Denne oppskriften er vegansk, vegetarisk, glutenfri, melkefri og eggfri

2 bunter ruccola blader, skyllet og tørket

1 stor fennikelpære. ender trimmet

1 // 4 kopp snittet gressløk

Riv ruccola -bladene i biter og legg i en stor salatskål.

Skjær hele fennikelpæren i tynne strimler med en skarp kniv.

Tilsett gressløk og ha i dressing.

3 ss ekstra virgin olivenolje

3 ss champagne eddik

havsalt og nykvernet pepper etter smak

Visp alle ingrediensene sammen i en bolle.
Valgfrie tillegg


Se videoen: ROCKET SALAD INSALATA DI RUCOLA - (Juni 2022).


Kommentarer:

  1. Maulrajas

    It would be interesting to know more

  2. Orlan

    Ja, det er et forståelig svar.

  3. Vokree

    What's so funny about that?

  4. Kazitaur

    På ekte?

  5. Zululrajas

    Helt deler jeg din mening. It is excellent idea. Jeg støtter deg.



Skrive en melding