Uvanlige oppskrifter

Cantaloupe med Jamón

Cantaloupe med Jamón

Ingredienser

  • 2 ss Sherry-eddik
  • 6 ss ekstra jomfru olivenolje (helst spansk)
  • 1 kantel, kvart, frø
  • 1/2 pund veldig tynt skivet jamón Serrano eller prosciutto, hver skive kuttet på langs i to og deretter i 2-tommers lange biter
  • Finhakket fersk gressløk

Oppskrift Forberedelse

  • Hell eddik i en liten bolle. Visp gradvis inn olivenolje. Krydre dressing etter smak med havsalt. DO AHEAD Kan lages 1 dag frem i tid. Dekk til og sett i kjøleskap. Omhyll bandasjen før du bruker den.

  • Bruk en lang skarp kniv, kutt hvert melonkvartal i 4 lange kiler. Del melon på hver kile delvis i 4 eller 5 seksjoner (ikke skjær gjennom skallet). DO AHEAD Kan lages 2 timer frem i tid. Pakk inn og avkjøl.

  • Skyv jamónskiven i hvert snitt i melonkiler. Ordne melon på stort fat. Drypp med bandasje; dryss gressløk.

Ernæringsinnhold

En porsjon inneholder: Kalorier (kcal) 152.4% Kalorier fra fett 70.6 Fett (g) 12.0 Mettet fett (g) 2.0 Kolesterol (mg) 14.5 Karbohydrater (g) 6.5 Kostfiber (g) 0.5 Totalt sukker (g) 5.5 Netto karbohydrater ( g) 6.0 Protein (g) 4.7 Sodium (mg) 308.8 Gjennomgangssnitt


Se videoen: When is Cantaloupe Ripe on the Vine? (Januar 2022).