Siste oppskrifter

Treost-lasagne med italiensk pølse

Treost-lasagne med italiensk pølse

Ingredienser

Saus

  • 3/4 kopp finhakket skallede gulrøtter
  • 2 ss hakket hvitløk
  • 8 gram magert kjøttdeig
  • 6 gram krydret italienske pølser, foringsrør fjernet
  • 1 28 ounce kan knuste tomater med tilsatt puré
  • 1/4 kopp hakket fersk basilikum
  • 1 ss gyllenbrunt sukker
  • 1 ss tørket oregano
  • 1/2 ts tørket knust rød pepper

Lasagne

  • 15 lasagne nudler (ca. 12 gram)
  • 2 containere med 15 ounce delvis skummet ricottaost
  • 1 kopp revet parmesanost (ca. 3 gram)
  • 1 pakke 10-unse frossen hakket spinat, tint, tappet, klemt tørt
  • 4 3/4 kopper revet mozzarellaost (omtrent 1 1/4 pund)

Oppskrift Forberedelse

For saus

  • Varm olje i tung stor kasserolle over middels varme. Tilsett løk, gulrøtter og hvitløk; sauter til den er myknet, ca 12 minutter. Legg biff og pølser i pannen; sauté til den er gjennomstekt, og bryt opp kjøttet med skjeen, ca. 5 minutter. Tilsett resterende ingredienser. Dekk til og la det småkoke til smakene smelter sammen og sausen måler ca 5 kopper, rør innimellom, cirka 15 minutter. Kast laurbærblad. Kul.

For lasagne

  • Forvarm ovnen til 350 ° F. Kok nudler i en stor gryte med kokende saltet vann til de er nesten møre, ca 7 minutter. Tappe; dekk til med kaldt vann.

  • Kombiner ricotta og 3/4 kopp parmesanost i middels bolle. Bland inn spinat. Smak til med smak og salt. Bland inn egg.

  • Tøm pasta og klapp tørr. Fordel 1/2 koppsaus over bunnen av en 13x9-tommers stekeplate. Legg 5 nudler over saus, overlappende slik at de passer. Fordel halvparten av ricotta-spinatblandingen jevnt over nudler. Dryss 2 dl mozzarellaost jevnt over ricotta-spinatblandingen. Spe 1 1/2 kopper saus over ost, og spre med slikkepott til dekke (sausen blir tykk). Gjenta lagdeling med 5 nudler, gjenværende ricotta-spinatblanding, 2 kopper mozzarella og 1 1/2 kopp saus. Anrett de resterende 5 nudlene over saus. Fordel gjenværende saus over nudler. Dryss de resterende 3/4 kopp mozzarellaosten og 1/4 kopp parmesanosten jevnt over lasagne. (Kan tilberedes inntil 1 dag frem i tid. Dekk tett med plastfolie og sett i kjøleskap.) Dekk bakeplaten med aluminiumsfolie. Stek lasagne 40 minutter; avdekke og bake til det er varmt og sprudlende, omtrent 40 minutter. La lasagne stå 15 minutter før servering.

Oppskrift av Amy Bond Marblehead MA, Photos by Pornchai MittongtareReviews Section

Se videoen: Italian Grandma Makes Sunday SauceGravy with Meatballs (Oktober 2020).