Uvanlige oppskrifter

Sukker snap salat

Sukker snap salat

Ingredienser

  • 1 1/2 kilo sukker snap erter, trimmet, streng, kuttet i to på diagonalen
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 ss (eller mer) fersk sitronsaft
  • 1 ts hvitvinseddik
  • 1/2 ts sumac pluss mer til pynt
  • 1 haug reddiker (ca. 6 gram), trimmet, tynt skivet
  • 4 gram ricotta salata eller feta, smuldret
  • Nykvernet svart pepper
  • 2 ss grovhakket fersk mynte

Oppskrift Forberedelse

  • Fyll en stor bolle med isvann; sette til side. Kok erter i en stor gryte med kokende saltet vann til de er sprø møre, ca 2 minutter. Tappe; overfør til bolle med isvann for å avkjøle. Tøm erter; overfør til et kjøkkenhåndklefôret stekeplate for å tørke.

  • Visp olje, 1 ss sitronsaft, eddik og 1/2 ts sumac i en liten bolle. Kast erter, reddiker og ost i en stor bolle. DO AHEAD Kan lages 1 dag frem i tid. Dekk dressing og salat hver for seg, og kjølig.

  • Legg dressing til salaten og kast til pelsen. Krydre salat med salt, pepper og mer sitronsaft, hvis ønskelig. Pynt med mynte og dryss sumac.

Ernæringsinnhold

Analyse basert på 10 porsjoner. En porsjon inneholder: Kalorier (kcal) 103,1% Kalorier fra fett 57,9 Fett (g) 6,6 Mettet fett (g) 2,2 Kolesterol (mg) 10,1 Karbohydrater (g) 6,8 Kostholdsfiber (g) 1,9 Totalt sukker (g) 3.2 Netto Karbohydrater (g) g) 4.9 Protein (g) 3.3 Sodium (mg) 164.6 Gjennomgangssnitt


Se videoen: Summer Vacation in Hawaii Gone Wrong Official Clip. The Thundermans. Nick (Desember 2020).