Uvanlige oppskrifter

Mojo Marinade

Mojo Marinade

Denne mojo-marinadoppskriftene gjør nok til å marinere 2 kilo svinekjøtt (indrefilet, skulder eller bein-i koteletter) eller fisk (fast, hvitkjøtt fisk som havabbor; reker eller kamskjell).

Ingredienser

  • 1 ½ kopp fersk appelsinjuice
  • ½ kopp oregano, grovhakket
  • ⅓ kopp mais eller vegetabilsk olje
  • 10 hvitløksfedd, finhakket
  • 3 jalapeños, skivet i runder

Oppskrift Forberedelse

  • Kombiner appelsin, sitron, limesaft, oregano, olje, hvitløk, japaleños og salt i en middels bolle og visp til saltet er oppløst.

  • Reserver ⅔ koppmarinade til saus. Legg svinekjøtt eller sjømat i et glass, rustfritt stål eller keramisk tallerken. Kast med gjenværende marinade. Dekke; avkjøl i 3–8 timer.

  • Fjern svinekjøtt eller sjømat fra marinaden, klapp tørr og grill.

  • Spe reservert saus over kjøtt eller fisk rett før servering.

Oppskrift av Matt Lee, Ted Lee,

Ernæringsinnhold

Lager omtrent 2 1/2 kopper. 1 ss inneholder: Kalorier (kcal) 17,6% Kalorier fra fett 67,5 fett (g) 1,4 mettet fett (g) 0,2 kolesterol (mg) 0 karbohydrater (g) 1,5 kostfiber (g) 0,0 totalt sukker (g) 0,9 netto karbohydrater (g) g) 1,4 Protein (g) 0,1 Natrium (mg) 31,9 Gjennomgangssnitt


Se videoen: Slow Cooked Lechon pork shoulder. Cuban With A Twist. Episode 33 (Januar 2022).