Uvanlige oppskrifter

Curried Pea Frittata med Chutney av fersk tomat

Curried Pea Frittata med Chutney av fersk tomat

Ingredienser

  • 1 12-unse beholder druetomater
  • 1 ss (pakket) mørkebrunt sukker
  • 1 liten hvitløksfedd, skrellet
  • 1 1/8 tommers tykk rund skrellet fersk ingefær, hakket
  • 1/4 kopp fersk revet parmesanost
  • 1/4 ts (sjenerøst) salt
  • 1 kopp frosne erter, tint

Oppskrift Forberedelse

  • Forvarm slaktekylling. Legg tomater, brunt sukker, spisskummen, hvitløk og ingefær i prosessoren. Bruk av / på svinger til å blande til tomatene er grovhakket. Overfør chutney til en liten bolle; reserve prosessor bolle. Krydre chutney etter smak og salt.

  • Legg egg i prosessor. Tilsett ost, karripulver og salt og bland godt.

  • Varm olje i stor, brailerfast nonstick-stekepanne over middels høy varme. Tilsett grønn løk og erter. Surr til løkene vil, omtrent 1 minutt. Tilsett eggeblanding. Stek til toppen nesten er satt og bunnen er gylden, løft kantene for å la det ukokte egget renne under, omtrent 7 minutter.

  • Plasser frittata i slaktekyllingen til toppen er satt, ca 1 minutt. Kjør varmesikker gummispatel rundt frittata for å løsne og skyv ut på platen. Server varm eller i romtemperatur med tomatchutney.

Gjennomgangsseksjonen


Se videoen: How To Cook a Tomato and Spinach Frittata (Januar 2022).