Nye oppskrifter

Curry-and-kokosnøtt-melk-grillet svinespyd

Curry-and-kokosnøtt-melk-grillet svinespyd

De små fatbitene tilfører et ekstra lag med deilighet.

Ingredienser

  • 1 13,5-unse kan usøtet kokosmelk
  • 2 ss Thai tynn soyasaus
  • ¾ ts nykvernet hvit pepper
  • ½ ts malt gurkemeie
  • ¾ kopp søtet kondensert melk
  • 1½ pund utbenet svinekjøtt skulder (Boston butt), kuttet i 4x½-tommers strips
  • 4 gram fatback, kuttet i ½ tommers biter

Spesial utstyr

  • Tolv 8 "bambusspyd bløtlagt i vann minst 1 time

Oppskrift Forberedelse

  • Ta kokosmelk, fiskesaus, soyasaus, sukker, salt, pepper, karripulver og gurkemeie til å koke i en middels kjele, mens du rører innimellom; reduser varmen og la det småkoke til sausen bobler og smakene har smeltet, 10–15 minutter. Overfør til en stor bolle; la avkjøle litt, og rør deretter inn kondensert melk. Smak saus; det skal være søtt, salt og peppete. Smak til med salt og pepper om nødvendig. Tilsett svinekjøtt og kast, masser kjøtt med hendene. Dekk til og avkjøl 1 time.

  • Forbered grillen på middels høy varme. Tre et stykke fatback på midten av hvert spyd, og trekk deretter et stykke svinekjøtt slik at den ene enden av svinekjøtt berører fett og den andre er i spiss ende av spydet. Grill, snu av og til, til lett forkullet og gjennomstekt, cirka 4 minutter.

Oppskrift av Kris Yenbamroong,

Ernæringsinnhold

Kalorier (kcal) 800 Fett (g) 55 Mettet fett (g) 23 Kolesterol (mg) 160 Karbohydrater (g) 36 Kostholdsfiber (g) 0 Totalt sukker (g) 35 Protein (g) 39 Sodium (mg) 1850 Omtaler


Se videoen: PERU FOOD Guide Compilation MUST-TRY PERUVIAN FOOD! (Januar 2022).