Uvanlige oppskrifter

Chard og Salami Frittata

Chard og Salami Frittata

6 til 8 forrett eller 4 hovedretter

Gi frittataen din en makeover med chard og salami

Ingredienser

  • 3 ss fersk revet Pecorino Romano eller parmesanost, delt
  • 1/4 ts grovt kosher salt
  • 1/4 ts nykvernet svart pepper
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • 1 middels løk, tynt skivet
  • 1 gjeng sveitsisk karg (ca. 10 gram), stilker og midtribbe kuttet bort, etterlater grovhakket
  • 2 gram tynt skivet italiensk Genoa-salami, kuttet i 1/2-tommers biter (ca. 2/3 kopp)

Oppskrift Forberedelse

  • Forvarm slaktekylling. Visp alle eggene, 1 1/2 ss ost, 1/4 ts salt og 1/4 ts pepper i stor bolle.

  • Varm olivenolje i middels ikke-pinne broilerfast stekepanne over middels varme. Tilsett løk og sauté til de er møre, men ikke brune, ca 6 minutter. Tilsett sveitsisk brosjyre i 3 partier; kaste til hver begynner å visne før du legger til neste. Dryss over salt og pepper. Sauter til alt væske i stekepannen fordamper. Øk varmen til middels høy; tilsett salami og hvitløk i skillet og rør 1 minutt. Legg egg i skillet; rør for å fordele jevnt. Reduser varmen til middels lav, dekk til og la koke til eggene nesten er satt, men fortsatt fuktige i midten, ca 4 minutter. Dryss de resterende 1 1/2 ss osten over.

  • Overfør frittata til slaktekylling og la koke helt til den er satt i midten og begynner å bli brun, omtrent 1 minutt. Løsne frittata rundt kantene ved å bruke fleksibel slikkepott. Skyv frittata ut på fatet. Serveres varm eller ved romtemperatur.

Gjennomgangsseksjonen


Se videoen: Salami Cheese Omelette Recipe (Januar 2022).