Uvanlige oppskrifter

Krydret hummerpasta

Krydret hummerpasta

Det er noe spesielt med hummer du har tilberedt selv, men hvis det ikke er din hastighet å lage mat en på en ukentlig natt, kan du kjøpe kokt hummer eller reker i stedet.

Ingredienser

  • 2 ss usaltet smør
  • 1 stor sjalottløk, finhakket
  • 1 teskje knuste rød pepperflak
  • 1 kilo kirsebær- og / eller Sun Gold-tomater, halvert
  • 1 pund plukket kokt hummerkjøtt eller kokte store reker
  • Nykvernet svart pepper
  • 1 ts finrevnet sitronskall
  • Sitronkiler (til servering)

Oppskrift Forberedelse

  • Kok spaghetti i en stor gryte med kokende saltet vann, rør innimellom, til al dente. Tøm og reserver 1 kopp pasta kokevæske (hemmeligheten bak silkemyk saus).

  • Varm i mellomtiden olje og smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Kok sjalottløk og rød pepperflak, rør ofte, til sjalottløk er myknet, ca 2 minutter. Tilsett tomater og la det koke under omrøring ofte, til tomatene er myke og saftige, 5–8 minutter.

  • Legg hummerkjøtt i skillet og kast til pelsen. Tilsett pasta og ½ kopp reservert pasta kokevæske; smak til med salt og pepper. Kok, kast konstant og tilsett mer reservert pasta kokevæske etter behov, til sausen tykner og strøk pasta, ca 2 minutter.

  • Server pasta toppet med sitronskall, med sitronkiler sammen for å klemme over.

, Bilder av Christina Holmes

Ernæringsinnhold

Kalorier (kcal) 610 Fett (g) 22 Mettet fett (g) 6 Kolesterol (mg) 181 Karbohydrater (g) 70 Kostholdsfiber (g) 3 Totalt sukker (g) 6 Protein (g) 33 Sodium (mg) 566 Vurderinger Avsnitt Ingen sement av varme / krydder i retten i det hele tatt. Hvis du vil legge en spiseskje chiliflak til et fat og kalle det SPICY, så må jeg lure på hvem denne oppskriften er laget for. Enkel og mye smak. Tomater var også bare "greit." Gjorde den kvelden før til middagsselskap. Også forkokt fersk pasta fylt med greener og ost og kamskjell. Oppvarmet så saus med det lagrede pastavannet (som jeg sjelden husker å lagre) med pasta som sitter på toppen og tildekket. Deretter oppvarmede kamskjell i en egen panne med litt saus. Meget gode anmeldelser fra gjester. Vil lage denne ofte. Enkel, enkel, elegant og helt deilig oppskrift. Perfekt å imponere gjester og falske fremragende kulinariske ferdigheter (bare pass på at du ikke koker pastaen over!). Jeg har laget det to ganger, begge ganger erstattet hummer med King Crab ben 🦀. En av mine favorittoppskrifter fra BA all time. Hvorfor i all verden ville du publisere denne oppskriften i midten av desember, når det er NULL sjanse for å få anstendige cherrytomater i et hvilket som helst marked i Amerika? AnonymousSan Francisco12 / 15/17


Se videoen: Hjemmelavet dild-dressing. dip til chips - Opskrift #127 (Januar 2022).