Nye oppskrifter

Rosa syltet løk

Rosa syltet løk

Ingredienser

  • 2 kilo rødløk, tynt skiver, skilt i ringer
  • 6 4-tommers fersk rosmarin kvist
  • 2 kopper Champagneeddik eller hvitvinseddik
  • 1 dynge spiseskje blandet syltekrydder
  • 2 ts grovt kosher salt

Oppskrift Forberedelse

  • Legg 1/3 løk i en stor (minst 2-kvart) krukke med tettsittende lokk. Tilsett 2 rosmarin kvist. Gjenta lagdeling to ganger til med gjenværende løk og rosmarin.

  • Ta eddik, 1 1/2 kopp vann, sukker, syltetøyskrydder og salt til å koke i medium kasserolle over høy varme, under omrøring til sukkeret har løst seg. Senk varmen og la det småkoke i 2 minutter under omrøring ofte. Hell varm væske over løk, skyv løk ned i væske. Tilsett om nødvendig akkurat nok kaldt vann til å dekke til løk. Kul. Plasser lokket på glasset; nedkjøl minst 1 dag. DO AHEAD Kan lages 2 uker frem i tid; Fortsett kjølt.

Gjennomgangsseksjonen


Se videoen: 40 Asian Foods to try while traveling in Asia. Asian Street Food Cuisine Guide (Januar 2022).