Siste oppskrifter

Sautéer reker med Chipotle Chiles

Sautéer reker med Chipotle Chiles

Ingredienser

  • 1 pund ukokt medium til stor reke, skrellet, utviklet
  • 4 ss ekstra jomfru olivenolje, delt
  • 2 hvitløksfedd, hakket, delt
  • 1 ss hakket hermetisert chipotle-chili
  • Kosher salt og nykvernet svart pepper

Oppskrift Forberedelse

  • Plasser reker i en stor bolle. Tilsett marinade og kast til pelsen. Dekk til og kjøles i 15 minutter. Tøm reker; kast marinade. Sett rekene tilbake i bollen.

  • Puree 2 ss. olje, 1 hvitløksfedd, chipotle chili og tørket oregano i en foodprosessor til de er jevn. Overfør chipotle-blandingen til bolle med reker; kaste til pels.

  • Varm resterende 2 ss. olje i en stor stekepanne over middels høy. Tilsett gjenværende hvitløksfedd og stek 1 minutt. Tilsett reker med chipotle-blanding; sauter til rekene er gjennomstekt, cirka 5 minutter. Smak til med smak og salt. Overfør til en serveringsskål.

Gjennomgangsseksjonen