Nye oppskrifter

Sjokoladedypte iskremsmørbrød

Sjokoladedypte iskremsmørbrød

Ingredienser

  • Nonstick vegetabilsk oljespray
  • 1/2 kopp (1 pinne) usaltet smør, kuttet i 4 biter
  • 1/2 kopp (pakket) gyldenbrunt sukker
  • 2 ss gyllen sirup (for eksempel Lyle's) eller lett maissirup
  • 1/2 ts vaniljeekstrakt
  • 2 2/3 kopper premium iskrem (som dulce de leche eller banan), myknet
  • 9 gram bittersøt sjokolade (ikke overstiger 61% kakao), hakket
  • 3 ss vegetabilsk olje
  • Assorterte dekorasjoner (for eksempel hakkede nøtter, fargede strø, karamellbiter og kakaobiter)

Oppskrift Forberedelse

  • Forvarm ovnen til 325 ° F. Line 13x9x2-tommers metall bakepanne (helst med rette sider) med folie, og etterlatt 1-tommers overheng på langsidene. Belegg lett med nonstick spray.

  • Visp mel, natron og klype salt i middels bolle. Smelt smør i middels stekepanne over middels varme. Kok til melkefaststoff på bunnen av pannen blir dypt gyllenbrun, mens du rører ofte, cirka 5 minutter. Overfør brunet smør til en liten bolle.

  • Legg sukker og sirup i en stor bolle. Hell brunet smør over. Visp for å kombinere (blandingen blir ikke jevn). Visp inn eggeplommer og vanilje. Tilsett melblanding; rør bare for å blande. Overfør myk deig til forberedt panne; trykk inn i jevnt lag.

  • Stek kakelag til de er gyllenbrune rundt kanter og sider, akkurat 15–17 minutter. Avkjøl helt i panne på stativ.

  • Løft kaksjelaget fra pannen og legg på arbeidsflaten ved å bruke folieoverheng som hjelpemiddel. Plasser plastfolie på langs i samme panne, og etterlatt overheng på begge kortsider av pannen. Plasser et annet ark plastfolie på tvers i pannen, og la overhenget ligge på langsidene av pannen. Skjær cookie lag i to på tvers. Sett tilbake en kakehalvdel, oversiden ned, til pannen, legg tett i 1 kort ende av pannen. Bløtgjør litt is i mikrobølgeovn med 15 sekunders intervaller. Fordel iskremen jevnt over kaken i panne. Plasser den andre cookiehalvdelen, fra toppen opp, på toppen av iskrem, trykk litt for å feste. Brett plastfolie opp og over isfylt kake. Frys til den er fast, minst 4 timer.

  • Lin bakeplaten med pergamentpapir eller vokspapir. Pakk ut isfylt cookie; plass på arbeidsflaten. Skjær kaken på langs i to, bruk kanten kniv, og skjær deretter hver stripe på tvers i 4 smørbrød. Plasser på arket; fryse.

  • Rør sjokolade og olje i middels metallbolle satt over kasserollen med knapt smertevann til den er smeltet og glatt; kjølig til lunken. Ordne dekorasjoner på tallerkener. Arbeid med 1 iskremsandwich om gangen, dypp halvparten av smørbrødet i smeltet sjokolade, slik at overflødig sjokolade drypper tilbake i bollen. Trykk smørbrød forsiktig inn i dekorasjoner på tallerkenen. Gå tilbake til arket i fryseren. Frys til sjokoladen setter og fryser, ca 1 time. DO AHEAD Kan lages 2 dager frem i tid. Pakk hver sandwich hver for seg i folie og hold den frossen.

Oppskrift av Abigail Johnson Dodge,

Ernæringsinnhold

En porsjon inneholder: Kalorier (kcal) 529,0% Kalorier fra fett 60,9 fett (g) 35,9 mettet fett (g) 17,6 kolesterol (mg) 101,8 karbohydrater (g) 55,3 kostfiber (g) 2,8 totalt sukker (g) 36,1 netto karbohydrater (g) g) 52.4 Protein (g) 6.0 Sodium (mg) 112.8 Gjennomgangssnitt


Se videoen: Customize Your Ice Cream. Summer 2018 Recipes by So Yummy (Januar 2022).