Uvanlige oppskrifter

Egg i skjærsilden

Egg i skjærsilden

Enhver type tomater vil fungere, selv om kirsebærtomater holder formen godt. Hvis det du har er et par modne oksestek eller romaer, kutt dem i 1 "biter og fortsett.

Ingredienser

  • ¼ kopp olivenolje, pluss mer for drypp
  • Kosher salt, nykvernet pepper
  • ½ ts knuste rød pepperflak
  • 20 gram cherrytomater
  • 1 gjeng sveitsisk karg, helst regnbue
  • 4 tynne skiver i landlig brød
  • Flaky havsalt eller kosher salt

Oppskrift Forberedelse

  • Varm ¼ kopp olje i en middels stekepanne over middels høy. Når det bare begynner å skimre, tilsett hvitløk og smak til med kosher salt og svart pepper. Kok under omrøring konstant, til hvitløk bare blir gyllen rundt kantene, ca 2 minutter. Rør inn rød pepperflak, tilsett deretter tomater og la koke, kast innimellom, til tomatene ser pløkkede ut og noen av skinnene begynner å splitte seg, ca 2 minutter.

  • Reduser varmen til middels. Dekk til pannen og kok opp, omrør tomater hvert par minutter, og smash dem lett med en tresleiv for å oppmuntre dem til å slippe litt juice, til blandingen er sur og tomatene er litt tømte, men har fortsatt en form, 5-7 minutter.

  • I mellomtiden, striper blader av sveitsiske chard stilker og rive i bitt-store biter (eller større, samtalen din). Reserver stilker til din neste sauté. Overfør bladene til en middels bolle.

  • Reduser varmen under tomater til middels lav (sausen skal boble forsiktig). Knekk eggene forsiktig i et stort måleglass, og skyv det deretter en om gangen i tomatblandingen, og fordel dem jevnt fra hverandre rundt omkretsen av pannen. Krydre egg med salt og pepper, dekk pannen og la koke til hvite er satt, men eggeplommer er fremdeles rennende, 4-6 minutter.

  • Mens egg koker, ristes brød til de er sprø. Drypp med olje, gni deretter godt utenpå sitron på ristet brød for å frigjøre aromatiske oljer fra skallet (du lukter det!). Dryss ristet brød med havsalt.

  • Klem ca 2 ss. sitronsaft over greener, kast deretter basilikum. Drypp litt olje over og smak til med kosher salt og svart pepper. Kast igjen for å kombinere.

  • Hopp et egg ut av pannen, skje det opp underfra for å holde eggeplommen intakt, og overfør den til en liten grunne bolle. Spe ekstra saus rundt egget og strø havsalt over. Gjenta med gjenværende egg. Server med salat og ristet brød sammen.

  • Gå foran: Tomatblandingen kan lages 1 dag frem i tid. La avkjøle seg; deksel og avkjøl. Varm opp over medium til det er småkoke før du tilsetter egg.

Oppskrift av Carla Lalli MusicReviews SectionI elsker denne mottakelsen! Et tips hvis du skjærer det i to, trenger du å lage det i en mindre langpanne. Jeg lagde dette halvparten av første gang i en mellomstor langpanne og alt ble brent og det var ikke saft til noe. Hvis alt JUUUUST passer når det er ukokt, er det riktig størrelse i pan. Så deilig og enkelt! Jeg våknet bummed fordi jeg var sulten på bfast men trengte å handle dagligvarer, helt til jeg husket denne oppskriften! Tytt i løk i begynnelsen og tilsatte litt tomatpuré for litt mer sindethet og det var forbløffet. MOMSH denne oppskriften er perfekt! Vi hadde ikke sveitsisk chard så vi hoppet over salaten. Tomatene fungerer veldig bra med brødet, som vi bestemte oss for å bruke surdeig i stedet for landsbrød fordi det er det vi hadde den gangen under Quarentine. Sitronen på brødet tilfører virkelig smak og røde paprikaflak gir en fantastisk krydder til sausen. Vi hadde det til middag, men det ville være bra til frokost, lunsj eller lunsj! Tressa21Milwaukee05 / 05/20 Elsker det. Gjorde det bare andre gang, og fortsatt så deilig. Elsker det. Elsker det.Taiwansk som bor i Seattle04 / 06 / 20Sett videoen og ville virkelig prøve den for mamma. Laget en mild versjon uten sveitsisk chard og hun elsket den! Definitivt vil gjøre det igjen for henne. Super lett også. (Knakk ikke eggene i en kopp, bare gjorde det fra siden av kjelen.) Dette er en virkelig fantastisk rett. Fant Bon Apetit / Markiplier-videoen og måtte lage den, så fantastisk ut. Noen små notater er, men med forsiktighet med rød pepper, kan den være veldig sterk, så hold vennene / familiene dine smaksløker i tankene. Kast de terningstilkede stilkene inn rett etter at du har kastet hvitløk i den første sauteen. Anonymous Raleigh, NC01 / 25 / 20Delicious, enkel oppskrift ved å bruke stift! Også den mest sunne komfortmat.Jeg elsker å lage denne, men oppskriften sier ikke hva den sveitsiske sladden er brukt til slutt ...? Såååå bra. laget dette den andre kvelden, og gjorde det igjen i kveld! spesielt velsmakende når du lar ristet brød bli sopete under sausen + egget. Tilfeldigvis vitenskapeligOswego, NY04 / 28/19 Så en flott oppskrift! Perfekt å kaste sammen til en søndagsbrunch. Sitronen på ristet brød skiller virkelig ut. Alonnawright891939Sacramento, CA04 / 22 / 19Ikke dårlig for en enkel Shakshuka-oppskrift. Bedre med hakket rød paprika og løk sauterte før tomatsteget, og med litt mer krydder som kastes i (spisskummen, paprika, osv.). AnonymWashington DC11 / 01 / 18Har ikke laget denne oppskriften, men en enklere versjon, veldig tilfredsstillende om vinteren, er å helle resten av glasset med rester av salsa i en stekepanne og fortsett å varme den til boblende, og deretter posjere egg som beskrevet. Anonymousrooklyn, NY10 / 23/17


Se videoen: Nigella Lawson: Ice Cream Cake: Express (Januar 2022).