Siste oppskrifter

Zucchini Carpaccio med hjemmelaget Ricottaost

Zucchini Carpaccio med hjemmelaget Ricottaost

Ingredienser

  • 5 medium zucchini, trimmet
  • Nykvernet svart pepper
  • 2 grønne løk, tynt skiver
  • 3 ss fersk sitronsaft
  • 3 ss ekstra virgin olivenolje
  • Hjemmelaget Ricottaost (se oppskrift)
  • 2 ss hakket fersk basilikum

Oppskrift Forberedelse

  • Skjær zucchini i papirtynne runder med kniv eller V-skiver. Arranger runder, litt overlappende, på stort fat. Dryss lett med grovt salt og pepper, deretter grønne løk. Visp sitronsaft og olje i en liten bolle. Drypp dressingen jevnt over courgette. Slipp små skjeer ost over hele courgette. Dryss over basilikum og server.

Ernæringsinnhold

En porsjon inneholder følgende: Kalorier (kcal) 133,9% Kalorier fra fett 53,6 Fett (g) 8,0 Mettet fett (g) 2,7 Kolesterol (mg) 11,7 Karbohydrater (g) 10,7 Kostholdsfibre (g) 1,2 Totalt sukker (g) 8,7 Netto Karbohydrater (g) 9.4 Protein (g) 6.0 Omtaler

Se videoen: Raw Vegetable Carpaccio (Oktober 2020).