Nye oppskrifter

Stekt blomkål 'biff' oppskrift

Stekt blomkål 'biff' oppskrift


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Tilbehør
  • Vegetabilske sideretter
  • Stekte grønnsaker

Denne enkle oppskriften gjør en hel blomkål til deilige grønnsaksbiff og er et godt vegetarisk alternativ.

79 mennesker lagde dette

IngredienserServerer: 4

  • 1 hel blomkål, trimmet
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje, eller mer etter smak
  • 1/4 ts hvitløkspulver, eller etter smak (valgfritt)
  • salt og nykvernet svart pepper etter smak

MetodePrep: 10min ›Kok: 35min› Klar om: 45min

  1. Forvarm ovnen til 220 C / gass 7. Bekled et stekebrett med folie.
  2. Legg blomkålen på et skjærebrett med stengelsiden vendt oppover; kutt vertikalt i 4 steker omtrent jevnt i tykkelse. Ordne 'steker' på det tilberedte brettet. Hell olivenolje over "biffene"; smak til med hvitløkspulver, salt og svart pepper.
  3. Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, snu med en slikkepott og stek videre til den er myk i midten og mørkner rundt kantene, ca 15 minutter mer.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(92)

Anmeldelser på engelsk (77)

Brukte kokosnøttolje og Weber hvitløk og krydderurter! Fantastisk !!-06. jan 2018

av juveler

Dette var deilig, men ..... Jeg kjøpte en blomkål i god størrelse som var større enn et hode av isbergsalat. Jeg har veldig skarpe kniver. Jeg klarte bare å få to gode 1 tommers biffer ut av blomkålhodet. Jeg nevner dette bare fordi hvis du planlegger biff for presentasjon, trenger du mer blomkål enn ett hode. De to endene ble stekt og er like deilige, men jeg har bare to "steker" ut av det ene hodet. Dette er så bra, det kan være lurt å lage minst to blomkålhoder uansett ...... Jeg fortsetter å spise buketter rett ut av pannen! Jeg krydret dette med Garlic Garni (en blandet hvitløk og pepper krydder) Igjen, DEILIG! Takk for en flott oppskrift! -09. Jan 2015

av Buckwheat Queen

Vi prøvde disse i går kveld. Jeg fulgte oppskriften og utelot saltet, men brukte hvitløkspulver og fersk malt pepper. Jeg brukte en romanesco grønn blomkål som er spiss og pigg i stedet for rund. Jeg var bare i stand til å få to 'steker' ca 1 tomme hver fra en 1 kilo blomkål. Jeg kastet nedfallsstykkene med oljeblandingen og penslet deretter den gjenværende blandingen på 'biffene'. Jeg serverte den med balsamico glasur drizzled over den. Den morsomme formen (de så ut som juletrær) og den enorme smaken tiltrukket til og med barna som påstår at de ikke liker blomkål. Tilberedningstiden ble perfekt for meg. Definitiv keeper -metode for å servere blomkål. Takk SPetrocelly-17. november 2014


Stekte Blomkålbiffer

Denne oppskriften på stekte blomkålbiff er en hovedrett som stanser! Jeg serverer dem over kremet romeskosaus og topp dem med sitronskall og pinjekjerner.

Blomkål er en mektig grønnsak som kan forvandles til ris, en kremet dukkert eller queso og til og med potetmos! Men noen ganger, jeg ønsker det gjort enkelt. Denne karamelliserte blomkålbiffoppskriften er det jeg lager de dagene. Gullbrune, møre og smakfulle, disse stekte blomkålbiffene har blitt en av mine favoritt vegetariske hovedretter. De er ikke en salat som prøver å være et måltid, og det er ikke noe falskt kjøtt. Hvem visste at en skive med blomkål kunne være så tilfredsstillende?

Hvordan lage stekte blomkålbiffer

Å lage en blomkålbiff er ikke vanskelig, men du må være forsiktig når du skjærer blomkålen. Fjern først de ytre bladene, men la gjerne alle ømme indre forbli intakte. Start midt på hodet, og skjær forsiktig en 1-tommers tykk biff, og sørg for å holde kjernen intakt. Gjenta, arbeid utover fra hodet ’s senter, til skiver ikke lenger holder sammen.

I denne oppskriften steker jeg biffene i en støpejernspanne før jeg overfører dem til ovnen, men du kan også smøre dem i et jevnt lag på et bakepapir, krydre dem med olivenolje, salt og svart pepper og stek på 400 til den er mør, men fast, ca 20 minutter. Det er det!

Blomkålbiff Serveringsforslag

Mens du kan servere stekte blomkålbiff som tilbehør, elsker jeg å gi dem en forhøyet tallerken og gjøre dem til hovedarrangementet. (Jeg elsker spesielt denne enkle, elegante oppskriften på en date night-in!)

Fordi jeg tror blomkål og romeskosaus er en fyrstikk laget i himmelen (se denne smørbrødoppskriften), serverer jeg hver blomkålbiff over en seng av en lysere romeskosaus. Jeg beholder de viktigste ingrediensene – stekt rød paprika, tomatpuré, nøtter, eddik og paprika, men jeg bruker mindre olivenolje enn jeg normalt ville, og jeg bytter ut tradisjonelle brødsmuler med kikerter for å gjøre sausen tykk, men likevel glutenfri. Resultatet er en saftig, syrlig saus som passer godt til en blomkålbiff og en enkel pynt av pinjekjerner, gylne rosiner, persille og sitronskall. Hvis du ikke har mye tid til å sette dette sammen, kan sausen lages minst en dag i forveien.

Server eventuell rester av sausen med grillede grønnsaker, legg den på en bakt søtpotet, eller legg den på et sprøtt brød toppet med stekte blomkålblomstretter og persille.

Hvis du elsker denne blomkålbiffoppskriften …

Prøv min blomkål po ’ gutt eller blomkål suppe neste, eller sjekk ut dette innlegget for flere av mine favoritt blomkål oppskrifter!


Superfood lagret yoghurtparfait

1. juni 2021

Frokosten ble enda bedre med denne fargerike supermat -yoghurtparfaiten! Så enkelt og så rent, det er en perfekt morgenbit når du har lyst på noe litt mer enn avokado -toast. Mat er ikke bare næring, men kan også være kunst, og denne oppskriften er den beste av begge.

Kremaktig lag med yoghurt, smaksatt med vår nærende Grønn drøm , energigivende Cacao Magic og immunforsterkende Berry Bliss pluss lagdelt med granola og en pitaya -puré, er dette oppskriften på våre supermatdrømmer!

For hvert lag trenger du bare en nærende yoghurt etter eget valg, pluss Philosophie Superfoods for tilsatte næringsstoffer og en sunn servering av plantebasert protein. Noen skjeer rå granola gir ekstra fiber og holder deg mett mellom lagene med yoghurt - en velsmakende trio med Grønn drøm , Berry Bliss , og Cacao Magic .

3 kopper yoghurt etter eget valg

Tilsett 1 kopp yoghurt til 3 separate boller.

I blenderen kombinerer du 1 kopp yoghurt med 1 ts Grønn drøm , en håndfull spinat og 1 ts Green Bee Honey eller valgfritt søtningsmiddel. Sette til side.

Kombiner en egen kopp yoghurt med ½ porsjon Pitaya Plus, 1 ts Berry Bliss og 1 ts Berry Bee Honey eller ønsket søtningsmiddel, bland til det er jevnt, sett til side.

Til slutt 1 kopp yoghurt med 1 ts Cacao Magic og 1 ts Cacao Bee Honey eller valgfritt søtningsmiddel. Sette til side.

Lag en krukke med rosa yoghurt, granola og frukt, grønn yoghurt, granola og kakao yoghurt, og lag din egen parfait!


Stekte lilla blomkålsteker

Skriv ut dette innlegget

Tingen med blomkål er at du sannsynligvis først hatet den, og så når noen gjorde det bra for deg, elsket du den absolutt.

På midten av forrige århundre, hvis bestemor laget deg blomkål, kunne den ha blitt kokt. Litt meh, litt nei-takk-men-jeg-fortsatt-elsker-deg-bestemor. Hun mente godt, men hun var sannsynligvis ikke innstilt på tørrsteking. Matlagingstrender endres over tid. Vi tilgir henne.

I dag er det imidlertid en helt annen ting.

Blomkål er stjernen i lavkarbo, kalorifattig, Paleo, diabetiker, ketogen, vegansk og andre forskjellige sunne spiseplaner.

I dag vil jeg vise deg hvordan du skjærer den, kler den med olivenolje og salt og bare steker for en Blomkålbiff. Du kan spise den som hovedrett, eller som tilbehør. Det er behagelig som stjernen i ditt veganske måltid, eller sammen med en biff (i så fall ville du ha biff i firkant som middagen din) du velger.

Alt som trengs er et helt blomkålhode, noen gode jomfruoljer og en klype havsalt.

Skriv blomkål på dagligvarelisten din, og ta ut den store kniven. Dette er verdt det.


Re: Stekte blomkålsteker (Valerie Bertinelli)

Kontakt oss


Tips og tips for denne oppskriften på stekte blomkålsteker

1. Hvilke ingredienser kan endres i denne bakte blomkålbiffoppskriften?

Denne oppskriften er veldig enkel å tilpasse.

Prøv først med forskjellige krydder. Du kan bruke hvilken som helst av dine favoritter! Noen av de beste måtene å tilføre smak til denne bakte blomkålbiffoppskriften inkluderer:

  • Malet ingefær, gurkemeie og spisskummen for en rett i indisk stil.
  • Malet ingefær, chili og hvitløkspulver for en asiatisk tilnærming (server også med soyasaus hvis du vil).
  • Bruk za ’atar eller harissa krydderblanding for et Midtøsten -preg.
  • Italiensk krydder og hakket kapers for en oppskrift på stekt blomkålbiff i middelhavsstil.

Du kan også bruke ost i stedet for næringsgjær (selvfølgelig vil ikke oppskriften være vegansk lenger). Dryss strimlet mozzarella eller parmesan over biffene etter 15 minutter med steking.

Sett deretter platen tilbake i ovnen i 5 minutter til. Osten skal være gylden, smeltende og boblende på toppen.

2. Hvordan lage stekte blomkålbiff med brødsmuler og parmesan skorpe

Hvis du ikke er paleo, veganer eller hele 30, kan du heve de stekte blomkålbiffene med en sprø parmesan skorpe. For å gjøre dette trenger du pankobrødsmuler, revet parmesan og 1-2 store egg.

Her er hvordan du lager parmesan skorpe blomkål steker:

  1. Pisk eggene med en klype salt og pepper i en grunne tallerken.
  2. I en annen grunne tallerken tilsett panko -brødsmulene eller en kombinasjon av halvt brødsmuler, halvt revet parmesan. Smak til med salt og pepper.
  3. Dypp de krydret cauli -biffene i de sammenvispede eggene på begge sider, slik at overflødig drypp.
  4. Dypp deretter i brødsmulene, trykk forsiktig for å belegge biffene jevnt på begge sider.
  5. Legg de belagte biffene på den bakepapirkledde formen og stek i henhold til oppskriftsinstruksjonene.

3. Hva er den beste sausen til vegansk blomkålbiff?

Disse biffene er gode med noen av dine favoritt dipping sauser. Jeg liker spesielt godt å servere dem med soppsaus. En annen favoritt er oppskriften på chimichurri saus jeg brukte til denne salaten.

Jeg elsker også mine veganske blomkålbiff drizzled med glatt tahinisaus. Buffelsaus eller en kremaktig ranch er også flott!

4. Kan du steke veganske blomkålbiffer?

Jeg anbefaler ikke å steke blomkålbiff, fordi det er mer tidkrevende.

Men hvis du foretrekker denne metoden, her er hvordan du gjør det. Skjær biffene litt tynnere enn i oppskriftsvideoen min, så de blir møre på innsiden uten å brenne på utsiden.

For å steke, varm opp oljen i en stor panne eller skillet over middels varme og kok cauli-biffene i omganger til de er pent gyldenbrune på begge sider, ca 3-4 minutter på hver side.

5. Kan du marinere dem for å forsterke smaken?

Marinering av biffene dine er en god idé og utdyper smaken! I tillegg er det så mye enklere enn du tror.

Følg oppskriften som skrevet for å lage marinerte blomkålbiff. Etter å ha gnidd stekene med krydderblandingen, legg biffene i kjøleskapet i minst 1 time og opp til over natten. Dette gjør også denne oppskriften til et godt måltid på forhånd.

Etter marinering, stek blomkålen som skrevet i oppskriften. La meg vite forskjellen!

Et ord om ernæringsgjær

Når du kjøper næringsgjær, som er en vegansk pantry stift, bør du vurdere kilden din nøye og sørge for å velge et glutenfritt merke.

Ernæringsgjær inneholder mye protein, har alle ni essensielle aminosyrer og inneholder magnesium, kobber, mangan og fiber. Greenfield sier at det kan inkluderes som en del av et ketodiett for å tilsette smak, eller for å erstatte krydder eller ost.

Hvis du ikke har prøvd det ennå, er du ute etter en godbit. Ernæringsgjær er sterkt smakfull med en nøtteaktig, osteaktig smak uten meieri.

Relaterte oppskrifter

Det er alt jeg har for deg i dag, kjære Foodies. Nyt denne veganske blomkålbiffoppskriften, og gi meg beskjed om hva du synes!

Og hvis du liker denne oppskriftsvideoen, følg med på YouTube for mer sunne diettvennlige oppskrifter.


  • 2 mellomstore blomkål
  • 2 ss ekstra virgin olivenolje, delt
  • ¼ ts salt
  • ¼ kopp hakket sjalottløk
  • 1 pakke baby spinat
  • 2 ts hakket fersk dill
  • 2 ts hakket fersk persille
  • 1 fedd hvitløk, revet
  • ¼ ts malt pepper
  • ½ kopp skummet ricottaost
  • 6 ss smuldret fetaost
  • ½ kopp strimlet røkt Cheddarost

Ordne stativer i midten og øvre tredjedel av ovnen forvarm til 450 grader F. Bekled et stort kantet bakeplate med folie.

Fjern eventuelle ytre blader fra blomkål, men hold stilkene intakte. Legg det på et skjærebrett med stammen ned. Ved hjelp av en stor kokkekniv skjærer du to 1-tommers tykke skiver fra midten av hvert hode for å lage 4 blomkål "steker". (Reserver resterende blomkål til annen bruk.) Legg biffene på det tilberedte bakeplaten. Pensle begge sider med 1 ss olje og dryss med salt.

Stek, snu halvveis til blomkålbiffene er møre, 30 til 35 minutter.

I mellomtiden varmes den resterende 1 ss olje i en stor nonstick-panne over middels høy varme. Tilsett sjalottløk og kok, omrør ofte, til det er mykt, ca 1 minutt. Tilsett spinat i grupper og kok under omrøring til den er visnet, 3 til 5 minutter. Rør inn dill, persille, hvitløk og pepper. Kok under omrøring i 1 minutt. Overfør spinatblandingen til en stor mikseskål. Rør inn ricotta og feta.

Slå broileren til høy. Topp hver blomkålbiff med 1/2 kopp spinatblanding og 2 ss Cheddar. Stek blomkålen til osten smelter og begynner å bli lett brun, ca 2 minutter. Server umiddelbart.


Stekte Blomkålbiffer

Blomkål er ganske kameleonen i disse dager. Du har sett den bruke sine spesielle krefter som utgir seg for å være ris eller pizzabunn, poteter eller til og med bøffelvinger. Med sin lavkarbo-dyd og milde smak har blomkål blitt en populær erstatning og proxy for dypt underholdende retter. Du tror kanskje at blomkålbiffen ble opprettet i samme ånd, av puritanere som prøvde å skille deg fra det røde kjøttet. Men sannheten er at selv om ja, blomkål er en fantastisk erstatning for en rekke forskjellige ting, kan den skinne enda sterkere når den flyr solo i all sin rene, uforfalskede prakt.

Nå kommer ingen til å forveksle en skive med blomkål med en skive rødt kjøtt, men ikke bli overrasket om blomkålbiff blir din foretrukne kutt når det gjelder grønnsaker. Godt brunet blomkål er unikt deilig, og å kutte grønnsaken som biff gir maksimal overflate for karamellisering. Videre gir steking av den kjøttfulle stammen en myk, kremet tekstur med den søte jordnærheten til rotgrønnsaker som pastinakk og rutabaga.

Denne oppskriften krever kummin, med sin særegne treaktige pepperighet, for å legge til litt dybde og kompleksitet, men hvis spidskommen ikke er noe for deg, ikke la tilstedeværelsen her stoppe deg fra å steke disse biffene. Fortsett og bytt ut, eller bare prøv blomkålen alene. Du vil sannsynligvis bli overrasket over hvor mye smak og teksturell nyanse som kan avsløres gjennom en så enkel tilberedning.


Hvordan lage stekt blomkål

Den største feilen de fleste gjør med stekt blomkål er steking ved for lav temperatur. Vi trenger en varm ovn på 220 ° C, slik at blomkålen blir brunfarget på innsiden før den blir til fuktig mos!

Jeg deler oppskriften i dag i forkant av en flott Blomkålssalatoppskrift som jeg publiserer i morgen. Men hånd på hjerte, selv blomkål stekt med bare salt og pepper er virkelig deilig.

Og hvis du ville syrne den litt, server den med en Tahini Drizzle fra denne Broccolini -oppskriften, eller en enkel sitron yoghurtsaus fra denne oppskriften på stekt gresskar. Plate dem opp samme – haug blomkålen opp og drypp med sausen, avslutt med et dryss persille eller koriander/koriander. Det er fantastisk! – Nagi x


Stekte Blomkålbiffer

  • Forfatter: Diettist Debbie
  • Forberedelsestid: 10 minutter
  • Koketid: 40 minutter
  • Total tid: 50 minutter
  • Utbytte: 3 – 4 steker 1 x
  • Kategori: Sidefat
  • Metode: Stekt, stekeovn
  • Mat: Vegansk, Glutenfri
  • Kosthold: Vegansk

Beskrivelse

Disse stekte blomkålbiffene er en deilig siderett som er superenkel å tilberede med bare litt olivenolje, salt og pepper. Kle den med forskjellige krydder og sauser som komplimenterer din hovedrett.

Ingredienser

  • 1 stort blomkålhode
  • 2 – 3 ss olivenolje
  • Sjøsalt
  • Svart pepper
  • Valgfritt: 1/2 ts granulert hvitløkspulver
  • Å servere: vegansk pesto

Bruksanvisning

  1. Forvarm ovnen til 375 grader Fahrenheit og stek bakeplaten med silpatemat. Hvis du ikke har en matte, er det bare å smøre pannen med litt ekstra olivenolje.
  2. Klipp alle grønne, uspiselige blader fra blomkål og trim forsiktig overflødig stilk. Prøv å la det meste av stilken være intakt, da dette hjelper til med å holde blomkålbiffene sammen.
  3. Skjær blomkål midt på midten. Skjær deretter i tykke 1 1/2 ″ skiver som beveger seg utover fra midten. Vi får vanligvis omtrent 3-4 “steker ” per hode blomkål. Skivene fra midten av blomkålhodet er de beste biffene, da stammen hjelper til med å holde buketter sammen i ett stykke. Vi deler de ekstra bitene i skiver og legger dem i formen for å steke også.
  4. Legg blomkålen i skiver på bakeplaten og pensle med olivenolje på begge sider. Dryss salt, pepper og andre krydder etter ønske.
  5. Stek i 20-25 minutter og bruk en slikkepott for å løfte kanten av blomkålbiffen. Snu når bunnen begynner å bli gyllenbrun.
  6. Stek ytterligere 10-15 minutter på den andre siden eller til blomkålen er mør når den stikkes gjennom med en gaffel.
  7. Server med pesto.

Merknader

Bli gjerne kreativ med krydderalternativene for disse! Vi hadde dem med sitron pepper, karrypulver og italiensk krydder, og de ble alle flotte. Pesto er vår favorittsaus med disse, men du kan også gjøre andre som chimichurri eller denne stekte rød peppersausen.


Se videoen: HEB JE BLOEMKOOL IN HUIS?? MAAK DAN DEZE OVERHEERLIJKE GEROOSTERDE BLOEMKOOL RECEPT (Kan 2022).