We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Å slå smør og sukker til det er lyst og luftig, er avgjørende for denne pundkakens fuktige, møre smuler og Grand-Marnier Poached Apricots gir et fyldig, men søtt spark.
Ingredienser
Kake
- 2 kopper (4 pinner) usaltet smør, romtemperatur, pluss mer til panne
- 3 kopper universalmel, pluss mer til panne
- ½ ts krem av tartar
- ¼ ts malt kardemomme
- 1 ts vaniljeekstrakt
Aprikoser og montering
- 2 kopper tørkede aprikoser (ca. 8 oz.)
- 1 1½ ”stykke skrelt ingefær, skiver
- Lett søtet kremfløte (til servering)
Oppskriftsforberedelse
Spesial utstyr:
En rørform på 10 ”i diameter eller en form for engelmat
Kake
Sett en rille midt i ovnen; forvarm til 325 °. Smør og melform. Visp salt, krem av tartar, kardemomme og 3 kopper mel i en middels bolle.
Bruk en elektrisk mikser på høy hastighet, og slå 2 kopper smør til det er veldig lett og luftig, ca 5 minutter. Reduser hastigheten til lav og tilsett gradvis superfint sukker. Øk hastigheten til høy og slå til den er veldig lys og kremaktig, 6–8 minutter lenger. Tilsett egg 1 om gangen, visp for å blande mellom tilsetningene. Pisk inn fløte og vanilje. Reduser hastigheten til lav; tilsett gradvis tørre ingredienser, bland til det meste er kombinert. Fullfør blandingen med en gummispatel til den er kombinert. Skrap røren i tilberedt form.
Stek kaken, roter halvveis til toppen er gyllenbrun og en tester satt inn i midten kommer ut ren, 70–80 minutter. Overfør pannen til et rist; la kaken avkjøles helt før den vendes.
GJØR FREM: Kaken kan stekes 3 dager fremover. Oppbevares tett innpakket ved romtemperatur.
Aprikoser og montering
Kok opp Grand Marnier, granulert sukker og ⅔ kopp vann i en liten kjele under omrøring for å oppløse sukker. Tilsett aprikoser og ingefær, reduser varmen til lav og la det småkoke forsiktig til aprikosene er veldig myke, 20–25 minutter. La avkjøle.
Fjern ingefær rett før servering. Server kaken med aprikoser og sirup og pisket krem.
GJØR FREM: Aprikoser kan pocheres 1 uke fremover. Dekk til og avkjøl.
Du må være optimist.
Well, so-so......
I deleted this message
Du har ikke rett. Jeg tilbyr å diskutere det. Skriv til meg på PM, så ordner vi det.
Det var en feil