Nye oppskrifter

Eple og gresskar salat oppskrift

Eple og gresskar salat oppskrift

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Salat

En enkel og forfriskende salat, som også er rask og enkel å lage. Server som en lett forrett eller sammen med noen sommergrill.

4 personer lagde dette

IngredienserServerer: 2

  • 3 ss rosiner
  • 2 terte epler, skrelt og revet
  • 75 g revet gresskar
  • 2 ts sitronsaft
  • salt og pepper etter smak

MetodePrep: 10min ›Ekstra tid: 30min bløtlegging› Klar om: 40min

  1. Legg rosinene i en liten tallerken og dekk til med varmt vann. La stå i 30 minutter.
  2. Når rosinene er fyldige, tømmes de og legges i en bolle med eplet og gresskaret. Hell i sitronsaften og ha i strøk. Smak til med salt og pepper og server umiddelbart.

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(4)

Anmeldelser på engelsk (3)

av ChristineM

For meg har ikke rå gresskar mye smak, og det har litt av en merkelig tekstur, så først syntes jeg ikke dette var tiltalende i det hele tatt. Og jeg er ikke sikker på om typen gresskar gjør en forskjell - jeg brukte sukkergresskar. Jeg trodde det definitivt trengte noe annet, så jeg la til litt hakket søt løk og en skvett muskat og jeg likte det litt mer. Jeg synes dette er en god grunnoppskrift, og du kan gå i en søt eller velsmakende retning med den ved å legge til forskjellige ingredienser. Noen av de jeg tenkte på var appelsinsegmenter, honning, salladsløk og tørket tyttebær eller fersk ingefær, litt riseddik, dijonsennep og skiver fennikel. Som det er, er dette en take it or leave it-oppskrift, men jeg er veldig fascinert av ideen om å bruke rå gresskar i en salat.-05. Okt 2009

av bomackin

Fine ideer. Jeg sammenlignet hakking vs. rist siden gresskar ikke er veldig bra på tekstur. Jeg var enig med sarahmagali: rist er best. Jeg foretrekker å bruke butternut squash, men hadde gresskar på hånden. Har du smakt på forskjellen mellom ferskt gresskar og fersk butternut squash? Butternut er litt gulrotaktig, saftig og sprengende m/smak. Gresskar mangler smak og er trådaktig. Mens jeg bearbeidet et overdimensjonert gresskar, etter å ha lest denne oppskriften tidligere, så jeg opp og begynte å rive omtrent en kopp gresskar. SÅ skjønte jeg at noen hadde spist alle våre anstendig epler, så jeg kastet inn omtrent 2/3? C kvartter, ferske tyttebær pluss ekstra rosiner. Siden tranebær ikke er like søte som epler, og jeg ville ha noe som ligner på eple uansett, valgte jeg eplecidervin og råsukker til dressingen, selv om jeg la i en skje med fettfri rømme for rikdom. Jeg ristet saltristen litt over salaten bare fordi jeg vanligvis gjør det (og jeg var glad jeg gjorde det). Etter å ha smakt salaten, ble jeg enig med Christine om at fersk, finhakket løk (omtrent en fjerdedel av en mellomstor løk) og et lite dryss muskatnøtt ville avrunde ting pent. Min mann, datter og jeg alle elsket dette. Min datters øyne åpnet seg ved de sterke utbruddene av smak. De spurte begge om muskatnøtt, og smakte sterkt på det selv om jeg bare støvet salaten lett med det, så gå lett hvis du bruker det. For meg høres epler, ananas osv. Ut som gode alternativer også. Med mine utilsiktede endringer er dette en seksstjerners oppskrift, ganske pen! -10. Desember 2012


Se videoen: Slik lager du hjemmelaget waldorfsalat (Januar 2022).