Nye oppskrifter

Rips av marengs -kake

Rips av marengs -kake


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Oppskrifter
  • Rettype
  • Kake
  • Kaker med frukt
  • Bærkake

Tærte solbær er lagdelt med en smøraktig base og et pålegg av hasselnøttmarengs i denne triumfen av en kake!

118 mennesker lagde dette

IngredienserGjør: 1 (26 cm) kake

  • For basen
  • 250 g vanlig mel
  • 1 ts bakepulver
  • 100 g sukker
  • 125 g smør, mykt
  • 2 eggeplommer
  • Til fylling og pålegg
  • 4 eggehviter
  • 150 g strøsukker
  • 150 g hasselnøtter
  • 500 g solbær

MetodePrep: 30min ›Kok: 50min› Ekstra tid: 30min avkjøling ›Klar om: 1 time50min

  1. Kombiner mel, bakepulver, 100 g sukker, smør og eggeplommer i en stor bolle. Elt sammen med hendene til det er godt blandet. Pakk inn i film og la den stå i kjøleskap i 30 minutter.
  2. Forvarm ovnen til 200 C / gass 6. Smør en 26 cm springform.
  3. Kjevle ut den kjølte deigen på en melet overflate til omtrent samme diameter som formen. Ha over i formen og trykk for å jevne ut langs bunnen og litt opp langs sidene.
  4. Pisk eggehviten til stive topper. Visp gradvis inn 150 g sukker. Tilsett de hakkede hasselnøtter og to håndfuller av rips og bland deretter forsiktig sammen med en skje.
  5. Legg de resterende rødbærene over den tilberedte bunnen i formen. Dekk til med marengsen.
  6. Overfør til nederste hylle i den forvarmede ovnen og stek i 50 minutter. Når den er avkjølt, kjører du en kniv langs kantene, fjern sidene på formen og nyt!

Video

Rips -marengs -kake

Nylig sett

Anmeldelser og vurderingerGjennomsnittlig global vurdering:(11)

Anmeldelser på engelsk (1)

Helt nydelig og så mer at vi spiste alt på 2 dager! -17. September 2015


Swabian Red Currant Cake – Autentisk tysk kake

Swabian Red Currant -kaken eller “Schwaebischer Traeubleskuchen ” er en tradisjonell sommerkake fra Sør -Schwaben -regionen i Tyskland (region rundt Stuttgart og Karlsruhe ned til Bodensjøen).
Mange tyskere har en hage og rødbærbusker er veldig vanlige og finnes i nesten alle hager. Med bærene kan du lage denne deilige kaken, bruke dem til syltetøy eller gelé, eller lage saft av dem. Hvis du har mulighet til å få røde rips er denne kaken en må -lage. Happy Baking!


Rødbærsbrødkake

Kalk opp bær som en av tingene jeg savner om ikke å bo i Tyskland på heltid lenger. Supermarkedene på denne tiden av året har en overflod av rips og stikkelsbær i alle farger. Da vi ankom denne uken, vår påfølgende tur til supermarkedet. Jetlag være forbannet, jeg laget en beeline for disse røde ripsene så snart jeg så dem. Jeg ante ikke hva jeg skulle gjøre med dem ennå. Imidlertid brydde jeg meg ikke. Jeg ville bare ha dem, og jeg visste at jeg skulle finne ut av det senere. Jeg gjorde. Møt Red Currant Loaf Cake.

Gå til oppskrift

Ikke bli lurt av deres skjønnhet. Rips er sure. For å balansere det, er svaret å bruke dem i en søt bakervarer. Jeg hadde noen jeg hadde spart. Bortsett fra de ekstremt sjeldne ripsene som oppdages på Union Square Farmers Market i New York City, har jeg imidlertid sjelden mulighet til å bake med dem i disse dager. Følgelig sjekket jeg oppskrevne ripsoppskrifter, og denne dukket opp. Den er fra et tysk matlagingsmagasin. Den originale oppskriften inneholdt et blandet bærvalg, ikke bare rips. I tillegg justerte jeg noen få ting og var veldig fornøyd med resultatene.

Kaken:

Denne Røde Rips -brødkaken inneholder en betydelig mengde maisstivelse. Nærmere bestemt en halv kopp ’s verdt. Resultatet er imidlertid en silkeaktig tekstur. Selv om kaken er fuktig, holder den seg godt sammen når den skjæres.

Å kaste oppskriften sammen er ekstremt enkelt. Ingen kompliserte trinn. Imidlertid gikk jeg litt masete med dekorasjonen for dette. Jeg dyppet bunter med røde strømmer i melis og pyntet toppen av kaken med dem. Selve kaken er også støvet i pulverisert sukker. Det er et ekstra skritt. Imidlertid er det ikke en altfor masete prosess, og resultatet er vakkert.


Relatert video

Vi har røde rips som vokser i bakgården vår, og dette er vår favoritt rødbærdessert. En lett og enkel dessert å lage på en varm sommerdag. Jeg har også brukt frosne røde rips på dette om vinteren, og det er fortsatt deilig, men frukten er litt rennende.

Wow dette er annerledes. Det er syrlig, men VELDIG søtt. Hvem visste at min treåring ville spise et helt stykke. Nydelig pai som ville oppveie ethvert julebord.

Det smakte veldig godt. Men kaken var veldig myk. Jeg fant ut at du virkelig må smøre og mel pannen før du legger i deigen. Det stakk veldig ille og ødela presentasjonen av kaken. Jeg vil gjøre dette til en igjen.

Juryen er fremdeles ute på denne for meg. Imidlertid elsket mannen min og selskapet det. Jeg likte skorpen veldig godt, men den virket for tørr til jeg la til litt sitronsaft for å fukte den. Hvis jeg klarer det igjen, sørger jeg for å doble merengue -delen for en & quothigher & quot -fylling.

Min familie og jeg bor for tiden i Tyskland (Stuttgart), og jeg hadde smakt denne kaken før på et lokalt marked. Jeg elsket den og ønsket oppskriften, men mitt Tyskland mangler. Min tyske nabo ga meg en bolle full av rips og jeg visste nøyaktig hva jeg ville lage. Jeg var veldig glad for å finne oppskriften din. Jeg la til 1 spiseskje vann for å gjøre skorpen litt mer fuktig. Jeg hadde heller ikke en sitron for hånden, så jeg brukte en lime. Gjort skorpen og presset den deretter inn i en 8X10 tommers panne, og legg den deretter i frysen i 30 minutter. Etter det fulgte jeg som det står i oppskriften. Familien min syntes det var FANTASTISK! Jeg likte det så godt at jeg returnerte noen til naboen i bollen hennes. STOR OPPSKRIFT. vil definitivt klare det igjen!

Dette får en BESTE rangering ettersom det er den eneste nyttige resipien for røde rips som jeg noen gang har sett, annet enn ripsbærgelé. Vi har fem busker med røde rips og jeg trengte en mottaker eller to!

Dette var deilig- jeg brukte rips fra min foreldres hage. Jeg lagde dette i en 10-tommers paiplate i stedet for en springform. Jeg gadd ikke med & quotresting & quot deigen, og jeg bakte marengsen ved en mye høyere temperatur (som 400) til den var lett brunet.


Østerrikske marengs -informasjonskapsler - rødbær -marengs -kake -arkivbilde og nedlastingsbilde nå.

Østerrikske marengs -informasjonskapsler - rødbær -marengs -kake -arkivbilde og nedlastingsbilde nå. . Bruk ekstra nesten dobbelt kremterter. məʁɛ ̃ɡ) er en type dessert eller godteri, ofte assosiert med sveitsisk, fransk, polsk og italiensk mat, tradisjonelt laget av pisket eggehvite og sukker, og noen ganger en sur ingrediens som sitron, eddik eller krem ​​av tannstein. Franske marengskaker er søte, sprø, lette og luftige små skyer! Se flere ideer om marengskaker, marengs, desserter. Beste østerrikske julekaker fra vanillekipferl en østerriksk julekake. Kildebilde:

Stek til den er lysebrun over alt, fast ved berøring, og de løfter rent. Forvarm ovnen til 200 grader f (95 grader c) og sett risten i midten før du legger kakene på kakeplaten, legg litt av marengsen på undersiden av. Knasende, lette og søte, disse klassiske marengs -kakene inneholder bare 5 ingredienser og er perfekte for ferien. Franske marengskaker er søte, sprø, lette og luftige små skyer! Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp.

Julekaker: Linzer Cookies | Linzer -informasjonskapsler. fra i.pinimg.com 2 timer 12 anmeldelser gå til oppskrift. Må ha bringebær i den myke kaken som lett knasende marengs. Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser som er perfekte for å bruke opp igjen eggehvite! De kalles påskekaker eller oppstandelsekaker, de er laget med pisket eggehvite, sukker og pekannøtter. Forvarm ovnen til 200 grader f (95 grader c) og sett risten i midten før du legger kakene på kakeplaten, legg litt av marengsen på undersiden av. Pisk eggehviten, som det er tilsatt salt til, til den er stiv. Oppskriften på marengskaker utenfor vår kategori informasjonskapsel! Eatsmarter har over 80 000 sunne og forfriskende drizzle over ferdige kaker og la sjokoladen stivne.

Se flere ideer om marengskaker, marengs, informasjonskapsler.

Marengs er lett og luftig, med disse marengsene er laget av den resterende væsken fra en boks med kikerter, pisket og bakt opp. Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp. Beste østerrikske julekaker fra vanillekipferl en østerriksk julekake. Kildebilde: 2 timer 12 anmeldelser hoppe til oppskrift. Franske marengskaker er søte, sprø, lette og luftige små skyer! Marengs informasjonskapsler er sprø og deilige. De er enkle å lage og krever bare eggehvite og sukker! Disse vakre marengskakene er lette som luft, helt søte og så enkle å lage! Oppskrift med tillatelse fra anne burrell. Legg på et fat og server. Flott med en kopp eller kaffe og ser fantastisk ut på et kakebrett! 24 nybakte marengskaker. Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over.

Oppskrift med tillatelse fra anne burrell. De er både sprø på utsiden og uimotståelig tøff på innsiden. Bruk ekstra nesten dobbelt kremterter. En god marengs har mye til felles med den perfekte sjokoladekaken: Start med martha 's sjokoladeversjon, og prøv deretter.

Østerrikske marengs -informasjonskapsler - Denne lenken er til en ekstern. fra assets.tmecosys.com Beste østerrikske julekaker fra vanillekipferl en østerriksk julekake. kildebilde: Allrecipes har mer enn 60 pålitelige marengskakeoppskrifter komplett med vurderinger, anmeldelser og bakingstips. Se flere ideer om marengskaker, marengs, marengs desserter. Oppskriften på marengskaker utenfor vår kategori informasjonskapsel! Ta en pekepinn fra franskmannen og bak marengs i en regnbue av farger. Må ha bringebær i den myke kaken som lett knasende marengs. Oppskrifter på marengskaker må du bare lage. Disse vakre marengskakene er lette som luft, helt søte og så enkle å lage!

Məʁɛ ̃ɡ) er en type dessert eller godteri, ofte assosiert med sveitsisk, fransk, polsk og italiensk mat, tradisjonelt laget av pisket eggehvite og sukker, og noen ganger en sur ingrediens som sitron, eddik eller krem ​​av tannstein.

Disse marengskakene er sprø, luftige, super lette og dyppet i sjokolade og knuste peppermyntebiter, noe som gjør dem til en. Marengskaker lages med en tykk og stiv blanding av pisket eggehvite og sukker. Disse lunefulle informasjonskapslene er en lek å lage når du følger disse enkle trinnene og retningslinjene. De er både sprø på utsiden og uimotståelig tøffe på innsiden. 2 timer 12 anmeldelser gå til oppskrift. Ta en pekepinn fra franskmannen og bak marengs i en regnbue av farger. Pisk eggehviten, som salt er tilsatt, til den er stiv. Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over. Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp. Oppskrift med tillatelse fra anne burrell. 3 eggehviter, romtemperatur. Eatsmarter har over 80 000 sunne og forfriskende drizzle over ferdige kaker og la sjokoladen stivne. Små klatter av marengsmeten blir vanligvis ledet ut på et foret kakebord og deretter stekt til.

Sprø på utsiden og seig på innsiden, de er helt uimotståelige. Disse marengskakene er sprø, luftige, super lette og dyppet i sjokolade og knuste peppermyntebiter, noe som gjør dem til en. De er både sprø på utsiden og uimotståelig tøffe på innsiden. Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser som er perfekte for å bruke opp rester av eggehvite! Knasende, lette og søte, disse klassiske marengs -kakene inneholder bare 5 ingredienser og er perfekte for ferien.

Topp 5 marengs informasjonskapsler til jul - Kokkens oppskrifter. fra i.pinimg.com Apostelen Thomas var tradisjonelt 21. desember. Bruk ekstra nesten dobbelt kremterter. Marengs -informasjonskapsler er en lett og sprø søt godbit -oppskrift. Legg på et fat og server. Disse informasjonskapslene er så flotte. Bestilte disse marengs -informasjonskapslene og fikk den tilpasset til en baby shower. Disse lunefulle informasjonskapslene er en lek å lage når du følger disse enkle trinnene og retningslinjene. Marengs informasjonskapsler er sprø og deilige.

En god marengs har mye til felles med den perfekte sjokoladekaken:

Start med martha 's sjokoladeversjon, og prøv deretter. Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over. Beste østerrikske julekaker fra vanillekipferl en østerriksk julekake. Kildebilde: Marengskaker er en lett og sprø søt godbit. Viktig julekake, men bra når som helst. Marengs -informasjonskapsler er en lett og sprø søt godbit -oppskrift. Må ha bringebær i den myke kaken som lett knasende marengs. Disse marengskakene er sprø, luftige, super lette og dyppet i sjokolade og knuste peppermyntebiter, noe som gjør dem til en. Eatsmarter har over 80 000 sunne og forfriskende drizzle over ferdige kaker og la sjokoladen stivne. Stek til de er lysebrune overalt, faste å ta på, og de løfter rent. Forvarm ovnen til 200 grader f (95 grader c) og sett risten i midten før du legger kakene på kakeplaten, legg litt av marengsen på undersiden av. Ta en pekepinn fra franskmannen og bak marengs i en regnbue av farger. Marengs informasjonskapsler er sprø og deilige.

Kilde: images.eatsmarter.com

Viktig julekake, men bra når som helst. Disse lunefulle informasjonskapslene er en lek å lage når du følger disse enkle trinnene og retningslinjene. Stek til de er lysebrune overalt, faste å ta på, og de løfter rent. 2 timer 12 anmeldelser gå til oppskrift. Små klatter av marengsmeten blir vanligvis ledet ut på et foret kakebord og deretter stekt til.

Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser. La meg forkynne marengskakeevangeliet et øyeblikk her. Små klatter av marengsmeten blir vanligvis ledet ut på et foret kakebord og deretter stekt til. Se flere ideer om marengskaker, marengs, desserter. Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp.

Se flere ideer om marengskaker, marengs, marengs desserter. Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp. Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser. Marengs er lett og luftig, med disse marengsene er laget av den resterende væsken fra en boks med kikerter, pisket og bakt opp. Apostelen Thomas var tradisjonelt 21. desember.

Kilde: www.strudelandschnitzel.com

Marengs -informasjonskapsler er en lett og sprø søt godbit -oppskrift. De er både sprø på utsiden og uimotståelig tøffe på innsiden. Bruk ekstra nesten dobbelt kremterter. 3 eggehviter, romtemperatur. Små klatter av marengsmeten blir vanligvis ledet ut på et foret kakebord og deretter stekt til.

Allrecipes har mer enn 60 pålitelige marengskakeoppskrifter komplett med vurderinger, anmeldelser og bakingstips. Bruk ekstra nesten dobbelt kremterter. Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over. 3 eggehviter, romtemperatur. Selv om festen nå flyttes 3. juli.

Kilde: www.mybestgermanrecipes.com

Marengskaker lages med en tykk og stiv blanding av pisket eggehvite og sukker. Disse marengskakene er sprø, luftige, super lette og dyppet i sjokolade og knuste peppermyntebiter, noe som gjør dem til en. Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser som er perfekte for å bruke opp igjen eggehvite! Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over. Start med martha 's sjokoladeversjon, og prøv deretter.

Kilde: images.eatsmarter.com

Marengs informasjonskapsler er sprø og deilige. 2 timer 12 anmeldelser gå til oppskrift. Oppskrifter på marengskaker må du bare lage. Må ha bringebær i den myke kaken som lett knasende marengs. Se flere ideer om marengskaker, marengs, marengs desserter.

3 eggehviter, romtemperatur. Marengskaker lages med en tykk og stiv blanding av pisket eggehvite og sukker. Disse lunefulle informasjonskapslene er en lek å lage når du følger disse enkle trinnene og retningslinjene. Sprø på utsiden og seig på innsiden, de er helt uimotståelige. Se flere ideer om marengs informasjonskapsler, marengs, marengs desserter.

Kilde: mediad.publicbroadcasting.net

Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over. Marengskaker er en lett og sprø søt godbit. Marengs er lett og luftig, med disse marengsene er laget av den resterende væsken fra en boks med kikerter, pisket og bakt opp. Marengs informasjonskapsler er sprø og deilige. məʁɛ ̃ɡ) er en type dessert eller godteri, ofte assosiert med sveitsisk, fransk, polsk og italiensk mat, tradisjonelt laget av pisket eggehvite og sukker, og noen ganger en sur ingrediens som sitron, eddik eller krem ​​av tannstein.

Sprø på utsiden og seig på innsiden, de er helt uimotståelige.

En god marengs har mye til felles med den perfekte sjokoladekaken:

Små klatter av marengsmeten blir vanligvis ledet ut på et foret kakebord og deretter stekt til.

Marengskaker er sprø og lette kaker laget med bare 4 ingredienser som er perfekte for å bruke opp igjen eggehvite!

Kilde: st3.depositphotos.com

Denne enkle oppskriften fungerer for en mengde eggehviter og bruker ingen krem ​​av.

Kilde: mediad.publicbroadcasting.net

Se flere ideer om marengskaker, marengs, desserter.

Legg på et fat og server.

Start med martha 's sjokoladeversjon, og prøv deretter.

Oppskriften på marengskaker utenfor vår kategori informasjonskapsel!

Kilde: images.eatsmarter.com

Pecan marengs informasjonskapsler er en klassisk informasjonskapsel å lage til feriesamlinger, spesielt påske!

Forvarm ovnen til 200 grader f (95 grader c) og sett risten i midten før du legger kakene på kakeplaten, legg litt av marengsen på undersiden av.

Bestilte disse marengs -informasjonskapslene og fikk den tilpasset til en baby shower.

Kilde: www.pamperedchef.com

Oppskriften på marengskaker utenfor vår kategori informasjonskapsel!

Kilde: www.twosisterslivinglife.com

Se flere ideer om marengskaker, marengs, informasjonskapsler.

Disse marengskakene er sprø, luftige, super lette og dyppet i sjokolade og knuste peppermyntebiter, noe som gjør dem til en.

Disse østerrikske marengs kokosnøttkakene var en julefavoritt fra familien trapp.

Se flere ideer om marengskaker, marengs, desserter.

Kilde: gbc.blob.core.windows.net

Marengskaker er en lett og sprø søt godbit.

Østerrikske pekannøttkaker er en av de deiligste godbitene jeg har kommet over.

Kilde: storage.googleapis.com

Apostelen Thomas var tradisjonelt 21. desember.

Kilde: tarasmulticulturaltable.com

Beste østerrikske julekaker fra vanillekipferl en østerriksk julekake. Kildebilde:

Kilde: images.eatsmarter.com

Oppskriften på marengskaker utenfor vår kategori informasjonskapsel!

Kilde: www.strudelandschnitzel.com

De er både sprø på utsiden og uimotståelig tøffe på innsiden.

Marengskaker er en lett og sprø søt godbit.

Kilde: alltopbargains.info


Träubleskuchen – Swabian Red Currant Cake

Uten tvil den beste røde rips kaken som finnes – Träubleskuchen! Etymologien til navnet er veldig nysgjerrig. I svabisk kan alt -og vil -reduseres ved å legge til suffikset -le i substantivet. Dermed blir en bil - Auto - en Autole, en liten bil og et hus - Haus - en Häusle, et lite hus. Røde rips ser litt ut som små druer, som er Trauben, derfor kalles de på Swabian Träuble eller små druer. Et advarselsord, hvis du noen gang er i Tyskland: sjekk kartet ditt før du ber om denne kaken. Utenfor de svabiskspråklige delene kalles røde rips Johannisbeeren, og ingen vil ha peiling på hva du mener med en liten druekake ”.

Ingredienser:

200 g mel
60 g sukker
½ pakke (8 g) bakepulver
1 pakke (16 g) vaniljesukker
125 g smør
1 egg

600 g røde rips (vasket og avstammet)
3 store eggehviter
75 g sukker
125 g mandler malt


Ripsstatus: Moden rødbærs kake med mandelmeringue

Jeg hadde nærmet meg situasjonen med misforstått optimisme. Da jeg våknet i morges og som en søvnforvirret zombie som vandret til kjøkkenet for å lage en kopp kaffe og litt toast, åpnet jeg den splitter nye posen med hage akkurat da jeg så ordet "koffeinfri". I håp om en placebolignende effekt på hjernen min, tok jeg en kopp uansett og kastet bakken inn i fransk presse og dusket dem med varmt vann. Blander den silte kaffen med litt frisk melk og sukker.

Oh, oh, oh for en skrekk. Øynene og lemmene siver tilbake i søvn. Tyngde legger seg i beinene mine. Fingrene mine dunket på tastaturet som om det var små murstein festet til hver enkelt.

Å nei, dette ville aldri gjort. Ekte kaffe måtte anskaffes umiddelbart. Jeg knurret den slitne kroppen min på sykkelen min og dro til nærmeste matbutikk for å rette feilen.

Hjem igjen, jeg sa god riddance til den mislykkede morgenen og la meg tilbake i sengen. Jeg ville starte dagen på nytt. Og da jeg våknet, lagde jeg en kake.

I det minste vet vi at koffein er ekte. Jeg står ved trebaren på kjøkkenet og nipper til en fin, sterk (kanskje overkompenserende sterk) kopp kaffe og pisker opp smør, melis og en eggeplomme til deig.

I går, da Tyskland møtte Portugal i det fjerne Brasil og kanonene begynte å høres ikke lenge etter, var jeg i en hage i Schöneberg og plukket rips. Buskene var fulle av modne små frukter, gruppert som druer, med tynt gjennomsiktig skinn som sprakk rødt. Jeg fylte sekken med den ene gjengen etter den andre og fant fremdeles gren på gren som gjemte smykker med bær.

Vuuzelasene blar ut i den lune Berlin -kvelden.

Jeg vokste opp med å kalle røde rips Johannisbeeren, som er det de heter på tysk, og Tyskland er det eneste stedet jeg noen gang har sett dem. Min bestefar bor langs en liten bekk, og gjerdet der er alltid fullt av de lyse bærene om sommeren sammen med tykke bjørnebær og søte mørkrosa bringebær. Når de var i sesong, ville noen alltid lage en kake å spise om ettermiddagen sammen med en gryte varm svart kaffe.

Nå prøver jeg å gjenskape den kaken. En shortbread skorpe, ristet rips og pisket marengs pålegg nøttet med malte mandler. Jeg er ikke sikker på hvor vellykket forsøket mitt vil bli, men det er ganske pent, spesielt når jeg kommer til delen der ripsene brettes inn i en toppet marengs og lar kometstier av rosa stå i det hvite.

Det som kommer ut av ovnen er vakkert. Glatt, lysebrun marengs deles akkurat slik, slik at det kommer ut en tynn damp med damp.

Jeg skjærer i den avkjølte kaken min, og den har tydeligvis ikke stivnet. Myk, rød juice renner ut av knivskåret mitt mens marengsen spraker i sprø biter.

Så mye for minnekaken.

Jeg legger ringen på springformen rundt kaken og stikker den tilbake i ovnen. Jeg vet ikke engang om du kan eller bør gjøre dette for marengs, men jeg kan absolutt ikke spise det som nettopp kom ut av ovnen, og disse bærene var altfor vakre til å kaste bort.

Det som følger er dette: Jeg brenner marengsen, hvoretter jeg knuser den glatte overflaten og maler et av hjørnene så fullstendig at det ser ut som en marengsmassakre.

Åh, du forventet at en dag som ikke begynte med en ekte kopp kaffe, skulle gå sømløst?

Den stakkars lille ripsen min gjør et dusin eller så turer inn og ut av ovnen, nå dekket av aluminiumsfolie slik at marengsen ikke brenner seg. Jeg stikker den med kniver, jeg skal sette den. Til slutt gir jeg opp i irritasjon og hiver den ut av ovnen en siste gang og setter den på benken for å avkjøle.

Skiven jeg kuttet puddinger på tallerkenen min. Skorpen er i hvert fall fin og fast. Det vinner kanskje aldri en skjønnhetskonkurranse, men smakene er der. Buttery skorpe, forsiktig søt marengs og syrlig smak av rips som tar meg tilbake til hagen der jeg plukket dem lyst ut av bushen.

Moden rødbærs kake med mandelmeringue
Hvis du ikke har funnet ut av det ennå, er en rips ikke en tørket frukt som ser ut som en rosin (den eneste inkarnasjonen av "rips" jeg kjente i oppveksten), men er et lite, syrlig rødt bær som vokser i druer som bunter. Ikke bruk tørkede rips til denne oppskriften. Det ville være forferdelig. Du trenger en springform kakeform, som er en rund form med sidene som kan tas av. Mandelmel kan kjøpes i helsekostbutikker. Hvis du ikke finner vaniljesukker, er sukker fint. Og hvis du leser historien ovenfor, har tilberedningstiden blitt justert for å stille marengsen riktig. Men du vil dobbeltsjekke at marengsen virkelig har stivnet under begge delene av stekeprosessen for å unngå hjertesorg.

3 kopper (500 g) røde rips
1 ½ ts. vaniljesukker
10 ½ ss. (150 g) smør
¾ kopp (75 g) + 1 ss. melis
1 eggeplomme
1 ¾ kopp (225 g) mel
2 ss. brødsmuler (finmalt)
6 eggehviter
Klype salt
1 ½ kopp (325 g) sukker
Skall av 1 sitron
1 kopp (100 g) mandelmel

Bland rips med vaniljesukker og sett til side.

Forvarm ovnen til 325º F (160ºC). Skjær ut en runde bakepapir for å dekke bunnen av springformen. Smør sidene med smør.

Lag din skorpe: Bland smør, ¾ kopper melis og eggeplomme med en håndholdt elektrisk mikser på lav hastighet til det er helt kombinert, men ikke mer. Tilsett mel og bland til et grovt korn dannes. Bruk hendene til å bringe deigen sammen til en kule, og trykk den deretter ut i formen med springform. (Det andre alternativet er å rulle ut deigen, men jeg synes deigen er litt for klebrig til dette.) Dekk bunnen av springformen helt og lag en 1-tommers skorpe langs sidene.

Stek brødsmuler og 1 ss. melis i en panne til brødsmulene begynner å bli brune. Jeg anbefaler fullstendig årvåkenhet på dette stadiet - før du vet ordet av det, har sukkeret ditt karamellisert seg, og så er det et klissete rot i pannen. Ikke la dette skje med deg! Etter at brødsmulene har blitt litt brune, fjern det fra varmen og la det avkjøle. Fordel utover bunnskorpen i springformen.

Lag marengs: Pisk eggehviten med en klype salt (enklest med en håndholdt elektrisk mikser) til det dannes myke topper. Sørg for at bollen og piskeren er helt rene og tørre, da skitt eller vann kan føre til at marengsen din ikke spiser riktig. Myke topper er når du slår av vispene, trekker dem ut av marengsen, og den søte lille toppen som dannes faller mykt tilbake i marengsen som en Kewpie -dukkekrøll.

Tilsett sukker sakte mens du fortsetter å slå marengsen. Nå skal marengsen danne harde topper. De bittesmå, skummende boblene du fremdeles kunne se på det myke toppstadiet, burde ha blitt en tykk, solid hvit substans. Når du trekker ut visperen, bør toppen som dannes forbli toppet.

Brett halvparten av marengsen i de syrlige bærene, og fordel deretter blandingen jevnt i springformen. Stek i 30 minutter på midterste rille eller til bær og mareng har stivnet.

Når du nærmer deg 30 minutter, brett mandelmel og sitronskall i den resterende marengsen. Etter at du har tatt kaken ut av ovnen, fordeler du mutter-marengsblandingen over kaken. Gå tilbake til ovnen og stek i ytterligere 30 minutter. Hvis marengsen begynner å bli brun, men kaken ikke har stivnet ennå, dekk den med aluminiumsfolie.


Hvor kan man kjøpe disse ingrediensene

Stark's Fruiterers

Food & Forest


Rips marengs kake oppskrift – min sommerfavoritt

Dette kommer kanskje ikke som en overraskelse, men jeg elsker sommeren, de lange dagene, det varme været (ikke for varmt, men komfortsonen min er et sted mellom 24 ° og 28 ° C) og tenker på alt det ferske jeg får. Imidlertid har jeg ikke en hage (det ser ut til at jeg klager mye over det), men det nest beste med å ha din egen hage er foreldre med en stor hage. Vel, faktisk er det bedre. Man kan høste uten å legge arbeidet først. Uten forpliktelsen kan du nyte blomster og trær og busker. Foreldrene mine bor dessverre ganske langt unna. Det er synd av mange grunner, men hagen er definitivt en. Så når en av søstrene mine eller jeg kjører hjem, må vi ta med oss ​​en stor (stort sett tom) koffert for å fylle grønnsaker, frukt, bær og nøtter. Alt fra hagen til foreldrene mine. Økologisk, regionalt, sesongmessig og veldig sunt. Og smaken! Hvis du har en hage (eller tilgang til en slik som jeg gjør) er du sannsynligvis enig i at hjemmelaget grønnsak ikke smaker det samme som kjøpte. Bare tenk på tomater! Ingen sammenligning med de som er kjøpt i en butikk! Men jeg driver bort.

Så søsteren min dro hjem forrige helg og tok med meg dette. Hun sto opp søndag morgen bare for å plukke dem til meg. Så som takk lagde jeg henne denne rips marengs kaken (og fordi jeg ville lage den uansett, men pssst! Hvis hun spør, lagde jeg den bare til henne, ok? Er du med meg?).

Det er en ganske enkel og gammel oppskrift. Mamma og bestemor lager den samme kaken. Ferdig på 40 minutter, og den søte og sure kombinasjonen er perfekt for sommeren.

  1. Dette er ingrediensene til bare halve kaken. Det skal være en arkkake, men jeg brukte 2 små bakervarer. Så vennligst juster til bakeformen du bruker.
  2. Forvarm ovnen til 175 ° C.
  3. Pisk smøret med sukker og vaniljesukker til det er veldig glatt.
  4. Tilsett egget og bland godt.
  5. Sikt inn melet og bakepulveret og bland sakte.
  6. Hell kakedeigen din i bakebollen og dryss ripsene over.
  7. Stekes i 25 minutter.
  8. Mens kaken steker, pisk eggehvitene med sukkeret og ha det i en sprøytepose.
  9. Etter 25 minutter, ta kaken ut og rør marengsen direkte på kaken og stek ferdig ved 200 ° C i ca 8 minutter.
  10. La det kjøle seg ned og nyt det!

Se hvilken vakker ripskake jeg har laget.

Jeg vet at det er veldig populært å fotografere på svart (eller mørk) bakgrunn. Jeg prøvde denne gangen, og jeg må innrømme at fargene dukker opp mye mer!

Du kan se på mengden bilder jeg tok (og dette er bare en brøkdel!) At jeg virkelig likte hvordan kaken ser ut. Veldig frisk og sommeraktig.

Dette er jeg som symbolsk overleverer den til søsteren min. (Egentlig ga jeg den andre søsteren min den for å bringe den til henne. Så dette er egentlig bare en gest.)


Vurderinger (15)

Jeg har laget dette 3 eller 4 ganger nå. Min nye svigerinne er en meget dyktig kokk, og hun elsket det så mye at hun ba om oppskriften. Jeg deler alltid oppskriften i 2 større marengs -sirkler og steker/tørker dem litt lenger. Mye lettere å skjære. Det er også mitt valg fordi min svigermor har glutenallergi (selv før det var populært, lol).

Jeg antar at jeg er alene etter min mening. Sønnen min elsker jordbær, og er ikke en stor fan av kake og frosting, så jeg tenkte jeg skulle lage denne til bursdagskaken hans. Heldigvis lagde jeg en øvelseskake først. Denne kaken tar mye tid og krefter, og ingen i familien min likte den. til og med sønnen min som vil spise et halvt kilo jordbær på en gang. Jeg anbefaler på det sterkeste å lage en øvelsekake før du serverer for selskap eller lager til en spesiell anledning.

Jeg har laget dette to ganger nå, og det var en så stor hit begge gangene at jeg har blitt spurt om oppskriften. Det eneste jeg gjorde annerledes var å slå av ovnen og la marengene hvile over natten før jeg fjernet den fra pergamentet neste morgen. I prepped the meringue layers, cream filling, and sliced strawberries in advance, then transported, and assembled on site in about 5 minutes. I agree that the texture, and thus ease of cutting, changes depending upon how long the cake is assembled before cutting. Regardless, folks were scraping the plate to get the last delicious morsels! Can't wait to try this with other fruits, too, as another review recommended.


Se videoen: Rode Bessen Meringue Taart (Kan 2022).